Як зробити заготовки для перших страв у сушильній шафі

Сушильна шафа давно перестала бути екзотикою або дивиною. Її все частіше можна зустріти не тільки на професійній, але й на домашній кухні. Для господинь, що регулярно роблять заготовки на зиму, це справжня «паличка-виручалочка». У сушилці можна швидко і легко простерилізувати банки і кришки перед закатуванням, підсушити фрукти і ягоди, приготувати родзинки або курагу та ін.. Тим, хто любить супи й борщі, буде корисно знати, як зробити заготовки для перших страв у сушильній шафі. Це помітно полегшить і прискорить приготування борщу, харчо, солянки та багатьох інших. При цьому, їжа вийде такою ж смачною, ароматною, корисною і наваристою, як і зі свіжих овочів.

Як зробити мікс для супу або борщу

У приготуванні заготовки для гарячого немає нічого складного. Оптимально готувати мікси для різних супів і борщів порецептно. Тобто, окремо зробити суміш для борщу, супу або солянки.

Для цього достатньо:

• Підготувати овочі, які потрібні для тої чи іншої першої страви;
• Почистити, помити і промокнути їх на кухонному рушнику;
• Нарізати «соломкою» або кружечками чи натерти на крупній тертці (за бажанням). Бажано, щоб товщина шматочків не перевищувала 1 см.;
• Розкласти все на лист сушильної шафи в 1 шар. Найкраще розміщувати різні продукти на окремих деко;
• Включити сушильну шафу і виставити температуру 70-75 градусів Цельсію;

Час приготування залежить від того, наскільки дрібно порізана морква, буряк, цибуля та ін., а також від виду продуктів. Зокрема:

• Для зеленої цибулі (пір’я), часнику, кропу, петрушки та іншої зелені потрібно 10 годин;
• Для моркви треба 14 годин;
• Для ріпчастої цибулі білого та/або червоного сортів – 18 годин;
• Для часнику – 17 годин;
• Томати (сорту «Сливки» або інші м’ясисті) сушаться 22 години;

Як варіант, можна спочатку висушити овочі та зелень, а потім розкласти їх (порційно) по пакетам або харчовим контейнерам. Такі заготовки для перших страв потрібно зберігати в сухому, прохолодному місці, уникаючи контакту з рідинами і продуктами з різким і сильним запахом.

Крім різноманітних супів і борщів подібні суміші відмінно підійдуть для приготування підлив, а також для рагу і жаркого. Любителям гострої, пряної їжі можна перед розкладанням сушених овочів по контейнерах додати в них трохи прянощів: перцю, орегано, куркуми та ін..

Зручні, функціональні сушильні шафи ТМ CraftOil

Український бренд CraftOil пропонує не просто якісні, а дуже зручні, надійні й довговічні сушильні шафи. Така техніка перетворить безліч кухонних завдань на задоволення і допоможе пришвидшити і полегшити консервацію та приготування різних страв і десертів.

На сайті Крафт Оіл доступно багато моделей сушильних шаф для промислових (комерційних) і домашніх цілей. Якщо потрібна хороша сушилка для побутового використання, виберіть:

• Сушильну шафу СШ-М CraftOil;
• Сушильну шафу СШ-М2 CraftOil;

Обидві моделі виконані з високоякісної нержавіючої сталі, мають багато програм і працюють повністю автоматично. Продумана конвекційна система дозволяє рівномірно обробляти продукти і готувати курагу, родзинки, сушку, заготовки для перших і других страв, а також усілякі десерти для себе та близьких.

Купити сушильну шафу для дому – відмінне рішення для тих, хто цінує свій час і сили, хоче завжди мати під рукою домашні делікатеси і заготовки для компотів, напоїв, супів, борщів та інших страв.

Крім того, CraftOil продає лотки, візки для сушильних шаф, забезпечує повноцінну допомогу і підтримку при виборі, покупці та першому запуску обладнання, а також дає 1 рік гарантії на кожну сушильну шафу для дому чи комерції.

На сайті Крафт Оіл можна замовляти смачні, корисні, свіжі, «живі» олії холодного віджиму, щоб зробити свій повсякденний раціон ще різноманітнішим і кориснішим. Спробуйте нашу конопляну олію, кунжутну олію, макову олію, гарбузову олію або будь-яку іншу і гарантуємо, ви захочете додавати їх у свою їжу.