Как сделать заготовки для первых блюд в сушильном шкафу

Сушильный шкаф давно перестал быть экзотикой или диковинкой. Его все чаще можно встретить не только на профессиональной, но и на домашней кухне. Для хозяек, регулярно делающих заготовки на зиму, это настоящая «палочка-выручалочка». В сушилке можно быстро и легко простерилизовать банки и крышки перед закатыванием, подсушить фрукты и ягоды, приготовить изюм или курагу и пр.. Тем, кто любит супы и борщи, полезно знать, как сделать заготовки для первых блюд в сушильном шкафу. Это заметно облегчит и ускорит приготовление борща, харчо, солянки и многих других. При этом, еда получится такой же вкусной, ароматной, полезной и наваристой, как и из свежих овощей.

Как сделать микс для супа или борща

В приготовлении заготовки для горячего нет ничего сложного. Оптимально готовить миксы для разных супов и борщей порецептно. То есть, отдельно сделать набор для борща, супа или солянки.

Для этого достаточно:

• Подготовить овощи, которые нужны для того или иного первого блюда;
• Почистить, помыть и промокнуть их на кухонном полотенце;
• Нарезать «соломкой» или кружочками, либо натереть на крупной терке (по желанию). Желательно, чтобы толщина кусочков не превышала 1 см.;
• Разложить все на лист сушильного шкафа в 1 слой. Лучше всего размещать разные продукты на отдельных деко;
• Включить сушильный шкаф и выставить температуру 70-75 градусов Цельсия;

Время приготовления зависит от того, насколько мелко порезана морковь, свекла, лук и пр., а также от вида продуктов. В частности:

• Для зеленого лука (перьев), чеснока, укропа, петрушки и другой зелени нужно 10 часов;
• Для моркови надо 14 часов;
• Для репчатого лука белого и/или красного сортов – 18 часов;
• Для чеснока – 17 часов;
• Томаты (сорта «Сливки» или другие мясистые) сушатся 22 часа;

Как вариант, можно сначала высушить овощи и зелень, а затем разложить их (порционно) по пакетам или пищевым контейнерам. Такие заготовки для первых блюд нужно хранить в сухом, прохладном месте, избегая контакта с жидкостями и продуктами с резким и сильным запахом.

Кроме разнообразных супов и борщей, подобные смеси отлично подойдут для приготовления подлив, а также для рагу и жаркого. Любителям острой, пряной пищи можно перед раскладыванием сушеных овощей по контейнерам добавить в них немного пряностей: перца, орегано, куркумы и пр..

Удобные, функциональные сушильные шкафы ТМ CraftOil

Украинский бренд CraftOil предлагает не просто качественные, а очень удобные, надежные и долговечные сушильные шкафы. Такая техника превратит множество кухонных задач в удовольствие и поможет ускорить и облегчить консервацию и приготовление различных блюд и десертов.

На сайте Крафт Оил доступно много моделей сушильных шкафов для промышленных (коммерческих) и домашних целей. Если нужна хорошая сушилка для бытового использования, выберите:

• Сушильный шкаф СШ-М CraftOil;
• Сушильный шкаф СШ-М2 CraftOil;

Обе модели выполнены из высококачественной нержавеющей стали, имеют много программ и работают полностью автоматически. Продуманная конвекционная система позволяет равномерно обрабатывать продукты и готовить курагу, изюм, сушку, заготовки для первых и вторых блюд, а также всевозможные десерты для себя и близких.

Купить сушильный шкаф для дома – отличное решение для тех, кто ценит свое время и силы, хочет всегда иметь под рукой домашние деликатесы и заготовки для компотов, напитков, супов, борщей и других блюд.

Кроме того, CraftOil продает лотки, тележки для сушильных шкафов, обеспечивает полноценную помощь и поддержку при выборе, покупке и первом запуске оборудования, а также дает 1 год гарантии на каждый сушильный шкаф для дома или коммерции.

На сайте Крафт Оил можно заказывать вкусные, полезные, свежие, «живые» масла холодного отжима, чтобы сделать свой повседневный рацион еще разнообразней и полезней. Попробуйте наше конопляное масло, кунжутное масло, маковое масло, тыквенное масло или любое другое и гарантируем, вы захотите добавлять их в свою пищу.