Гірчична олія в фітотерапії: добірка кращих рецептів

Для Європи гірчиця довгий час була виключно спецією, що поліпшує смак перших і других страв, а також солінь і маринадів. Вона ввозилась із східних колоній і високо цінувалась на столах вельмож і багатіїв. Віджимати з маленьких, жовтуватих зерняток олію стали тільки на початку 18-го століття. Кому належить дана ідея, історія не зберегла, але безумовно, ця людина зробила важливий крок у розвитку не тільки кулінарії, але й фітотерапії. Сира, свіжа олія гірчиці має бактерицидні, протизапальні, загоюючі ті інші цінні властивості. Вона здатна допомогти позбутися від багатьох хвороб і косметичних проблем.

Види гірчичної олії

Існує 2 типи олії гірчиці: базова, тобто, сиродавлена, й ефірна, що продається переважно в аптеках і фіто-магазинах. Гірчична олія холодного віджиму отримується із зерен однорічної культури за допомогою спеціального обладнання – преса і бочки відповідної місткості.

Макуху, отриману після пресування, можна залити іншим базовим жиром без різкого, специфічного смаку і аромату (наприклад, лляним або рижієвим), а потім піддати екстракції. Вийде продукт з ароматом гірчиці, але набагато меншою концентрацією корисних речовин, ніж у сиродавленому жирі.  

Користь олії гірчиці

Базова сиродавлена гірчична олія на 81% складається з поліненасичених жирних кислот. Вони беруть участь у жировому метаболізмі, сповільнюють старіння мозку, покращують кровообіг та ін..

Найбільш корисною для здоров’я вважається сира олія чорної гірчиці, оскільки в ній міститься найбільше сінігріна – унікальної речовини, що бере участь в клітинному повітрообміні і, таким чином, регулює швидкість обміну речовин та протікання вікових процесів. Вважається, що синігрін відповідальний за роботу серцевого м’яза, а також за еластичність судин. Разом з ферментом міозином він при контакті з рідиною надає олії пекучості, яка підсилює кровообіг і внутрішньоклітинні обмінні процеси.

Як і що лікує гірчична олія

Натуральна гірчична олія холодного віджиму допомагає при багатьох недугах, зокрема:

• При загостренні артрозу, артриту потрібно підігрівати продукт до кімнатної температури, потім розтирати ним хворе місце й укутувати його. Процедуру рекомендується повторювати щовечора перед сном до полегшення симптомів;
• При кашлі і бронхіті варто нагріти 1 ст. ложку жиру, отриманого з гірчичного насіння, змішати його з подрібненою часточкою часнику і розтерти цим груди, укривши зверху харчовою плівкою, накривши теплою тканиною або ковдрою і залишивши на 1 годину. Таке лікування доступно тільки, якщо немає підвищеної температури;
• При нежиті, закладеному носі (в тому числі, через алергію) корисно змащувати олією гірчиці носові пазухи, а також закапувати її по 1 краплі в кожну ніздрю 2 рази в день. Дітям треба розводити даний жир з іншим базовим, наприклад, конопляним або лляним;
• Щоб купірувати астматичний напад і позбутися від удавлення, слід втерти в груди суміш 1 ст. ложки гірчичної олії та  1 ч. ложки розтопленої камфори;
• Для підвищення імунітету потрібно щодня з’їдати суміш з 1 столової л. даного жиру і аналогічного обсягу меду;

Вживання олії гірчиці в їжу стимулює вироблення шлункового соку, покращує апетит і засвоєння продуктів. Вона також рятує від бродіння в кишківнику, запобігаючи підвищеному газоутворенню, здуттю й колькам.

Натуральна, свіжа олія гірчиці від ТМ CraftOil

Українська компанія-виробник органічних і тому максимально корисних олій CraftOil пропонує найсвіжіші, добірні зерна гірчиці чорного, жовтого і білого сортів в будь-якій зручній кількості. Вони мають сертифікати якості, пройшли суворий контроль іта утримуються в ідеальних умовах.

Також Крафт Оіл продає ароматну, пікантну, свіжовидавлену гірчичну олію. Вона виготовляється в день оформлення покупки на власних (фірмових) установках – пресах з особливими бочками з полімеру ПА-6 (капролону) або натурального ясена (необробленого).

Наша гірчична  олія – продукт, який ідеально підходить для харчових, лікувальних і навіть косметичних цілей. Спробуйте, і гарантуємо, ви точно знайдете йому застосування.

Хочете більше дізнатися про користь і цінність наших продуктів? Не знаєте, як оформити покупку? Все, що треба – залишити на сайті заявку. Наші менеджери незабаром вам зателефонують, про все розкажуть і оформлять замовлення.