Руйнуємо міфи про сиродавлені олії: 3 найпопулярніші вигадки

Мало хто не погодиться з тим, що сиродавлені олії – смачні та ароматні продукти. Сироїди, прихильники ЗСЖ, а також ті, хто цінує все натуральне, із задоволенням додають їх у їжу, домашню косметику і навіть у засоби для лікування та загального оздоровлення організму.

Незважаючи на зростаючу популярність і затребуваність, навколо рослинних жирів, отриманих технікою холодного віджиму, до сих пір «крутиться» чимало міфів і вигадок. Не всі знають про різницю між оліями холодного віджиму і рафінованими, дезодорованими продуктами, а також оліями, отриманими на шнекових пресах. І вже тим більше, мало хто вивчав особливості виробництва та фізико-хімічні властивості кукурудзяної, соняшникової, а також лляної та інших олій холодного віджиму.

Великі виробники ретельно приховують, наскільки безкорисні, а нерідко і шкідливі для здоров’я рафіновані жири. Перш, ніж у черговий раз покласти в купівельний кошик дезодорований продукт, має сенс розібратись, чем він відрізняється від олії холодного віджиму, а заодно і попрощатися з вигадками про сиродавлені олії.

3 найпопулярніші міфи про олії холодного віджиму 

З сиродавленнимі органічними маслами з рослинної сировини пов’язано багато невірних думок і навіть міфів. До найпопулярніших і найбільш частих  можна віднести 3:

• Рафіновані олії смачніше за  «сирі»;
• Олія холодного віджиму, потрапляючи в організм, перетворюється на небезпечні трансжири;
• У сиродавленій олії дуже багато жиру, від неї збільшується вага та псується фігура;

Жодне з даних тверджень навіть близько не можна назвати правдивим. Щоб зрозуміти, чому, варто розглянути їх більш детально.

Ті, хто цінує саме натуральний смак і аромат, ніколи не погодяться з думкою, ніби сиродавлена олія не така смачна, як рафінована. Не секрет, що в більшості продуктів харчування присутні стабілізатори, емульгатори, підсолоджувачі та інші штучні речовини. Вони змінюють первинний смак їжі. Ковбаси, сир, йогурти та інші подібні мали б зовсім інший смак і аромат, не будь у їх складі всякої «хімії».

З міфом про трансжири в оліях холодного віджиму теж варто попрощатися. Адже трансізомери жирних кислот утворюються виключно при дуже високих температурах (кілька сот градусів Цельсія), яких і близько немає при їх виробництві і тим більше в людському організмі. Отже, в оліях холодного віджиму містяться тільки корисні вітаміни, мінерали, біоактивні сполуки та інші елементи. Все це потрібно для нормальної роботи всіх органів і систем людини.

Що до калорійності олій холодного віджиму, тут все не так однозначно. По суті, будь-який рослинний жир, незалежно від способу його виробництва, має високу поживну цінність. Але саме в сиродавленних оліях є жирні омега-кислоти (насичені й ненасичені), які нормалізують ліпідний обмін в організмі та сприяють виведенню шлаків і токсинів. Тобто, вживання в їжу олій холодного віджиму не тільки не псує фігуру, але й навпаки – допомагає схуднути без стресу і шкоди для здоров’я. Природно, мова про помірний внутрішній прийом рослинних жирів, але це правило може бути застосовано абсолютно до всіх продуктів, БАДів і харчових добавок.

Чому сиродавлені олії CraftOil не тільки смачні, але й корисні?

Бренд CraftOil професійно займається виготовленням «живих» олій холодного віджиму з кращої, ретельної відібраної, екологічно чистої рослинної сировини. Компанія давить олії, використовуючи власну апаратуру – вертикальні дерев’яні маслопреси холодного віджиму і капролонові бочки (або ясеневі бочонки). В процесі виготовлення жири не тільки не окислюються, але й не контактують з металом. Таким чином, в них вдається зберегти первинний смак і аромат, а також «законсервувати» всі корисні елементи.

Брендові олії CraftOil

В асортименті CraftOil є багато смачних і багатих вітамінами продуктів: лляна олія, конопляна олія, а ще олія розторопші, олія гарбузового насіння, олія чорного кмину, кунжутна олія, макова олія, олія волоського горіха і соняшникова олія. Хочете переконатися, що всі вони є по-справжньому «живими» та наділені вишуканим смаком? Напишіть або зателефонуйте консультантам, вони допоможуть вибрати олію холодного віджиму і відправлять її поштою в день замовлення.

Крім того, CraftOil пропонує всім бажаючим самостійно робити сиродавлені олії, купивши маслопрес холодного віджиму (з кращою в світі італійською гідравлікою) і прес-бочонок з капролона або з ясена (зібраний «всуху»).  Хочете більше дізнатися про те, чому олії холодного віджиму найкорисніші з усіх рослинних жирів або про те, як робити олію своїми руками? Наші консультанти завжди готові відповісти на ваші запитання і розповісти про все, що стосується сиродавлених олій та їх виготовлення.