Нативна олія: що таке і чим корисна?

Про те, що рослинна олія буває сиродавленою та екстрагованою, напевно чули багато. Перша володіє численними корисними якостями, свіжим смаком і насиченим ароматом. Друга коштує в рази дешевше, продається в продуктових магазинах, але не має практично ніякої харчової цінності.

Крім того, існує так звана нативна олія. Що вона собой представляє та чим корисна, знають лише деякі. Це «живий» продукт із багатим вітамінним і мінеральним складом, отриманий виключно механічним способом.

Як робиться нативна  олія?

Нативною називається олія, виготовлена з горіхів, зерен або насіння без термічної або хімічної обробки. По суті, це жир, створений технікою холодного пресування. Для виробництва сиродавлених олій ідуть в хід спеціальні преси з бочками. Будучи дерев’яними, вони не гріються в процесі роботи і видавлюють олії кімнатної температури. Перед завантаженням в маслопрес кукурудзу, сою, абрикосові кісточки або будь-що інше не потрібно замочувати, обсмажувати або обробляти різноманітними хімікатами. Тобто, з них отримується жир, що містить виключно ті компоненти, які були у вихідній сировині.

CraftOil пропонує відмінний вибір маслопресів з елітними гідравлічними системами італійського виробництва і міцними зварними рамами (з мінімумом швів). В інтернет-магазині українського бренду є різноманітні моделі на 20 тон або 50 тон, 30 тон або 75 тон, а також капролонові бочки і ясеневі бочки під них (різного об’єму).

Крім того, компанія подає сертифіковану органічну сировину для віджиму олій: горіхи, зерно та насіння екстра-якості. Зазирніть на наш сайт і замовте все, що потрібно для виготовлення натуральних олій в домашніх умовах.

Ключові особливості нативної олії

Нативна олія – справжній суперфуд для людського організму. До її ключових особливостей і переваг відносяться:

• Високий вміст омега-кислот (які практично повністю відсутні в рафінованих продуктах);
• Багатий вітамінний і мінеральний склад;
• Більш густа, щільна консистенція, завдяки якій нативними оліями зручно користуватися в косметичних і фітотерапевтичних цілях;
• Насичений смак і аромат, що дозволяє оліям бути відмінними салатними заправками, соусами та ін.;

Важлива особливість нативної олії – відсутність будь-яких домішок та осаду. Це густа, в’язка, однорідна субстанція світло- або темно-жовтого, іноді зеленуватого відтінку (прозора). Такі продукти не можуть бути каламутними або розшаровуватися під час зберігання.

Єдиний спосіб отримати 100% натуральну нативну олію – віджати її на пресі з екологічно чистої сировини, а потім дати відстоятися, щоб продукт розділився на нативний жир і все інше.

Вважається, що нативною може бути не тільки рослинна олія, а й тваринне масло. З точки зору технології, це можливо. Але виготовити нативне вершкове масло – завдання не з легких. Справа в тому, що для його отримання потрібно молоко від корови, що харчується виключно травою та зерновими. В її раціоні не повинно бути кормів, вітамінних добавок та іншого подібного. Більш того, якщо тварина протягом 3 місяців до удою боліла і приймала лікарські препарати, з її молока не зробити нативне масло.

В принципі, нативним може з певною натяжкою називатися фермерське вершкове масло, зроблене влітку. У теплу пору року велику рогату худобу випасають на луках, а значить, корови вживають переважно натуральну їжу.

Де купити корисні рослинні олії?

CraftOil робить і продає 100% натуральні, «живі» рослинні олії, які можна заслужено назвати нативними. Вони віджимаються на брендових пресах з капролоновими або дерев’яними бочками. Для виробництва жирів використовується свіжа, перевірена сировина – насіння або зерна, що мають сертифікат якості.

В інтернет-магазині можна в 1 клік замовити ароматні, смачні і дуже корисні продукти: лляну олію, конопляну олію, а ще олію розторопші, гарбузову олію, олію чорного амину та інші. Кожна з них має свої унікальні цінні властивості і здатна позбавити людський організм від багатьох проблем зі здоров’ям або від косметичних недоліків.