Горіхове молоко: чим корисне і як легко та просто приготувати в домашніх умовах

Коров’яче і козяче молоко – популярні, затребувані та дуже корисні продукти, які не тільки вживають в чистому вигляді, але й додають в різноманітні солодкі, а іноді і солоні страви.

Для вегетаріанців, веганів і людей з непереносимістю лактози відмінною альтернативою їм стає рослинне молоко на основі горіхів, рідше зерен або насіння. Для нього характерний ніжний, ледь вловимий аромат, м’який, солодкуватий смак і багатющий вітамінно-мінеральний склад.

Користь горіхового молока

Цінність рослинного молока для людського організму залежить від того, з якого горіхового сорту воно зроблено. Зокрема:

• Мигдальне молоко рясніє магнієм, необхідним для повноцінної роботи ЦНС і мозку та підтримки його когнітивних функцій, а також вітаміном Е, який володіє потужними антиоксидантними властивостями;
• Молоко кеш’ю багате на тіамін (В1), рибофлавін (В2) та ніацин (В3). Ці вітаміни потрібні для вироблення речовин, що регулюють тонус м’язів і ферментів, які витягують енергію з їжі;
• Молоко волоського горіха крім вітаміну Е містить йод – мінерал, життєво важливий для роботи щитоподібної залози, яка виробляє гормони тироксин (Т4), трийодтиронін (Т3) і кальцитонін. Серед іншого, вони відповідальні за терморегуляцію тіла;
• Арахісове молоко – джерело легкозасвоюваного рослинного білка і фолієвої кислоти (вітаміну В9), потрібної для вироблення кров’яних тілець (еритроцитів, лейкоцитів і тромбоцитів) і оновлення всіх тканин і органів тіла на клітинному рівні (прискорює процес ділення клітин);
• Молоко фундука багате на вітамін Е і магній. Перший захищає тіло від негативного впливу вільних радикалів, а другий бере участь у функціонуванні нервової системи і мозку;

Крім горіхового також популярне молоко з гарбузових зерен – продукт, в складі якого є триптофан і аргінін – унікальні амінокислоти, задіяні у функціонуванні нервової та імунної систем і серцево-судинного апарату. Крім того, в ньому є кукурбітін – з’єднання з вираженим протипаразитарним ефектом;

Особливо корисний напій з декількох видів горіхів, оскільки в кожному з них міститься свій набір вітамінів і мінералів, що потрапляють в молоко в процесі його приготування.

Як зробити горіхове молоко в домашніх умовах

Магазинне рослинне молоко нерідко містить консерванти, підсилювачі смаку і доданий цукор. Його цінність для здоров’я дуже сумнівна. По-справжньому корисним є домашній напій, зроблений з якісних горіхів або зерен.

Для його приготування досить подрібнити в блендері жменю кеш’ю, мигдалю, фісташок або фундука, змішати з півлітрами чистої (кип’яченої або мінеральної, негазованої) води і дати настоятись приблизно 20 хвилин. Далі залишається відцідити рідину і зберігати її в холодильнику не більше 2 днів.

Для надання молоку більш яскравого солодкуватого смаку можна при подрібненні горіхів додати 2-3 фініка без кісточок. Вони багаті на фруктозу і глюкозу, які набагато цінніші для організму, ніж буряковий цукор.

Не тільки смак, аромат, але й корисність рослинного молока для здоров’я безпосередньо залежить від сировини, з якої воно зроблено. Для приготування цього напою найкраще використовувати сирі, свіжі, органічні зерна та/або горіхи.

Натуральні горіхи і насіння CraftOil – корисна основа рослинного молока

Компанія CraftOil пропонує відмінний вибір горіхів і насіння. У нашому каталозі завжди доступні для замовлення зерна гарбуза (в шкаралупі і штирійського сорту), ядра волоських горіхів і їх крихта, мигдаль солодкий, арахіс, фундук, кеш’ю (ядра) та ін.. Вони зібрані в екологічно чистих регіонах, не оброблялись консервантами, зберігаються в ідеальних умовах і фасуються в зручні паперові мішечки в день оформлення покупки.

Гарантуємо їх преміальну якість, а ще неперевершений смак, аромат і колосальну користь для організму. Щоб детальніше дізнатися про продукцію або зробити замовлення, залиште на Крафт Оіл запит.