Ореховое молоко: чем полезно и как легко и просто приготовить в домашних условиях

Коровье и козье молоко – популярные, востребованные и очень полезные продукты, которые не только употребляют в чистом виде, но и добавляют в разнообразные сладкие, а иногда и соленые блюда.

Для вегетарианцев, веганов и людей с непереносимостью лактозы отличной альтернативой им становится растительное молоко на основе орехов, реже зерен или семян. Для него характерен нежный, едва уловимый аромат, мягкий, сладковатый вкус и богатейший витаминно-минеральный состав.

Польза орехового молока

Ценность растительного молока для человеческого организма зависит от того, из какого орехового сорта оно сделано. В частности:

• Миндальное молоко изобилует магнием, необходимым для полноценной работы ЦНС и мозга и поддержания его когнитивных функций, а также витамином Е, который обладает мощными антиоксидантными свойствами;
• Молоко из кешью богато на тиамин (B1), рибофлавин (B2) и ниацин (B3). Эти витамины нужны для выработки веществ, регулирующих тонус мышц и ферментов, извлекающих энергию из пищи;
• Молоко грецкого ореха помимо витамина Е содержит йод – минерал, жизненно важный для работы щитовидной железы, вырабатывающий гормоны тироксин (Т4), трийодтиронин (Т3) и кальцитонин. Среди прочего, они ответственны за терморегуляцию тела;
• Арахисовое молоко – источник легкоусвояемого растительного белка и фолиевой кислоты (витамина В9), которая нужна для выработки кровяных телец (эритроцитов, лейкоцитов и тромбоцитов) и обновления всех тканей и органов тела на клеточном уровне (ускоряет процесс деления клеток);
• Молоко фундука богато на витамин Е и магний. Первый защищает тело от негативного воздействия свободных радикалов, а второй участвует в функционировании нервной системы и мозга;

Помимо орехового также популярно молоко из тыквенных зерен – продукт, в составе которого есть триптофан и аргинин – уникальные аминокислоты, задействованные в функционировании нервной и иммунной систем и сердечно-сосудистого аппарата. Кроме того, в нем имеется кукурбитин – соединение с выраженным противопаразитарным эффектом;

Особенно полезен напиток из нескольких видов орехов, поскольку в каждом из них содержится свой набор витаминов и минералов, попадающих в молоко в процессе его приготовления.

Как сделать ореховое молоко в домашних условиях

Магазинное растительное молоко нередко содержит консерванты, усилители вкуса и добавленный сахар. Его ценность для здоровья весьма сомнительна. По-настоящему полезным является домашний напиток, сделанный из качественных орехов или зерен.

Для его приготовления достаточно измельчить в блендере горсть кешью, миндаля, фисташек или фундука, смешать с полулитром чистой (кипяченной или минеральной, негазированной) воды и дать настояться примерно 20 минут. Далее остается отцедить жидкость и хранить ее в холодильнике не более 2 дней.

Для придания молоку более яркого сладковатого вкуса можно при измельчении орехов добавить 2-3 финика без косточек. Они богаты на фруктозу и глюкозу, которые гораздо более ценны для организма, чем свекольный сахар.

Не только вкус, аромат, но и полезность растительного молока для здоровья напрямую зависит от сырья, из которого оно сделано. Для приготовления данного напитка лучше всего использовать сырые, свежие, органические зерна и/или орехи.

Натуральные орехи и семена CraftOil – полезная основа растительного молока

Компания CraftOil предлагает отличный выбор орехов и семян. В нашем каталоге всегда доступны для заказа зерна тыквы (в скорлупе и штирийского сорта), ядра грецких орехов и их крошка, миндаль сладкий, арахис, фундук, кешью (ядра) и пр.. Они собраны в экологически чистых регионах, не обрабатывались консервантами, хранятся в идеальных условиях и фасуются в удобные бумажные мешочки в день оформления покупки.

Гарантируем их премиальное качество, а еще непревзойденный вкус, аромат и колоссальную пользу для организма. Чтобы детальнее узнать о продукции или сделать заказ, оставьте на Крафт Оил запрос.