Ефірна олія коріандру: користь і рецепт приготування в домашніх умовах

Кінза або кишнець – популярна спеція, добре відома далеко за межами своєї східної батьківщини. Її зерна використовуються в кулінарії та служать прекрасною приправою до птиці, м’яса і риби, а також до деяких овочів. Коріандр традиційно додають у корейські салати й соуси, він іде в хід в консервуванні та ін..

При цьому, мало кому відомо про інший не менш цінний продукт – ефірну олію коріандру – прозору, густу маслянисту субстанцію, що володіє антисептичними, протимікробними і спазмолітичними властивостями. Вона широко застосовується в фітотерапії та натуропатії.

Склад і користь коріандрової олії

Ефірна олія коріандру багата на біологічно активні речовинами, серед яких переважають такі:

• Камфора (до 4%), що сприяє регенерації м’язової тканини і допомагає при ударах, розтягненнях та інших механічних пошкодженнях;
• Ліналоол (до 80%) – терпен, що володіє анальгетичним (болезаспокійливим), а також легким седативним і протисудомним впливом;
• Вуглеводи монотерпенового типу (до 20%) – антиоксиданти, які допомагають пригнічувати запальні процеси і запобігають негативному впливу вільних радикалів;

Ефірна олія коріандру допомагає при грипі та застуді, вона ефективно знімає закладеність носа, полегшує дихання, а при інгаляціях прискорює виведення мокротиння з легенів і бронхів.

Зовнішнє застосування цього продукту покращує колір шкіри, допомагає боротися з висипаннями (включаючи підліткове акне) і загоювати порізи, опіки та інші травми.

Додавання невеликої кількості олії коріандру в їжу покращує апетит і сприяє стабільному рівню глюкози в крові (це особливо важливо діабетикам).

Полоскання рота невеликою кількістю коріандрового ефіру, розведеного з водою, прибирає неприємний запах і допомагає вилікувати стоматит і гінгівіт.

Олія коріандру традиційно застосовується в ароматерапії. Вдихання її парів допомагає розслабитися, заспокоїтися і покращує якість сну, рятуючи від частих нічних пробуджень і безсоння.

Особливості використання олії коріандру в косметології

На відміну від багатьох інших, ефір коріандру можна використовувати зовнішньо в чистому (нерозбавленому) вигляді. Він прекрасно зволожує шкіру, прибираючи надмірну сухість і лущення.

Якщо розвести 1 краплю ефіру з 1 мл. будь-якої базової олії та нанести на шкіру голови, через годину змивши теплою водою з шампунем, можна помітно прискорити ріст волосся і запобігти його передчасному випадінню.

Точкове нанесення коріандрового ефіру на шкіру допомагає загоїти виразки і сприяє розсмоктуванню колоїдних рубців.

Виготовлення ефірної олії коріандру

Коріандр (насіння кінзи) служить вихідною сировиною для отримання олії. Це не дуже масляниста культура, оскільки для отримання 10 грам ефіру потрібно приблизно 1 кілограм зерен. Його виготовляють методом парового дистилювання, для якого використовується відповідне промислове обладнання. У домашніх умовах ефір коріандру отримують настоюванням подрібнених зерен на будь-якій базовій олії холодного віджиму.

Відмінною основою для домашнього коріандрового ефіру є оливкова, рижієва, кукурудзяна, соняшникова або будь-яка інша олія без різкого й сильного аромату. Від якості бази буде напряму залежати ефективність домашньої коріандрової олії. Найкраще використовувати для настоювання сирі, натуральні жири, отримані технікою холодного віджиму.

Якісні сирі олії та обладнання для домашнього маслоробства від бренду CraftOil

Українська компанія-виробник натуральних рослинних олій пропонує великий, постійно поповнюваний вибір товарів: жирів, а також сировини і обладнання для них. Маслопрес 20 т. швелер і маслопрес 20 тон листовий, розбірний гідравлічний прес 30 тон і маслопрес 50 т. Італієць – ідеальні моделі для домашнього та комерційного використання. Вони дозволяють віджимати олії з льону, чорного кмину, насіння гарбуза, а також арахісу, амаранту, чіа та ін..

Крафт Оіл дає 1 рік гарантії на кожен брендовий прес, забезпечує допомогою і підтримкою у всьому, що стосується його роботи, а ще пропонує купити сировину для олій за вигідними, демократичними розцінками. Хочете більше дізнатись про можливості самостійного віджимання олій? Не знаєте, на якому пресі зупинити вибір? Ви в 1 кліці від відповідей. Наші менеджери чекають вашого дзвінка, щоб допомогти оформити замовлення.