Домашня локшина в сушильній шафі

Вермішель і локшина – мабуть, найпопулярніші борошняні напівфабрикати, які найчастіше їдять на обід або вечерю. Вони поєднуються з рибою, м’ясом, грибами та іншими продуктами, дають тривале відчуття ситості, а при вмілому приготуванні стають вишуканим делікатесом і справжньою окрасою столу. І звичайно, домашня локшина, зроблена в сушильній шафі, в рази смачніша й навіть корисніша за найякісніші магазинні аналоги.

Зробити її нескладно, досить запастися потрібним набором продуктів і виділити трохи часу на виготовлення макаронів або спагетті. Яєчна локшина має красивий золотистий колір і більш ніжний, приємний смак. Це один з кращих варіантів борошняних виробів, які варто приготувати в сушильній шафі.

Рецепт домашньої локшини з яйцем

Для домашньої локшини потрібно:

• 1 стакан борошна (вищого сорту або цільнозернового);
• 1 куряче або 2-3 перепелиних яйця;
• Чверть склянки холодної води;
• 1 щіпка солі;

З такої кількості інгредієнтів вийде приблизно 2 порції макаронів.

Яйце збивається в глибокій мисці або піалі, потім додаються сіль і вода. Все ретельно розмішується. Після цього порціями всипається борошно. Тісто вимішується до тих пір, поки воно не стане щільним, однорідним і не буде липнути до рук. Перед виготовленням макаронів його бажано помістити на півгодини в холодильник (загальне відділення).

Є кілька способів зробити домашню локшину. Одним зручніше пропустити тісто через м’ясорубку, інші вважають за краще розгортати його тонким шаром і нарізати. Техніка приготування залежить від особистих побажань і від того, якої форми та розміру хочеться зробити вермішель.

Сирі заготовки потрібно розкласти на лотку або аркуші в 1 шар так, щоб вони не стикалися між собою. Сушильна шафа програмується на температуру в 30 градусів і час роботи 10-12 годин.

Звичайно, можна, як варіант, скористатися духовкою, але забезпечити рівномірний прогрів і невелику температуру не вдасться. Мінімальна температура духової печі в більшості плит 120 градусів.  При сушінні в таких умовах макарони виходять занадто твердими, їх доведеться дуже довго варити перед вживанням.  До того ж, є велика ймовірність що борошняні напівфабрикати обзаведуться «смаженим» присмаком, який проявиться під час їх приготування.

Сушильна шафа для дому від компанії CraftOil

Український бренд CraftOil пропонує сушильні шафи для домашнього використання і комерційних (промислових) цілей. У каталозі компанії можна вибрати і купити сушильну шафу СШ-М, СШ-М2 та інші.

Обладнання виконане з високоякісної нержавіючої сталі марки AISI-304, сертифікованої для використання в харчових цілях. Наші сушильні шафи поставляються стовідсотково готовими до запуску, мають багато автоматичних режимів і програм та забезпечують рівномірну обробку продуктів.

Купіть сушильну шафу СШ-М, СШ-М2 або СШ-4 і вона стане вашим кращим кухонним «помічником». Будь-яку модель можна використовувати для приготування домашньої локшини, а також пастили, безе, меренгів, овочевих і фруктових чіпсів та інших делікатесів.

У сушильних шафах можна робити в’ялену або сушену рибу, м’ясні напівфабрикати, а також використовувати їх для заготівлі яблук, айви, вишень, винограду, грибів, зелені, прянощів, цілющих трав і коріння.

Сушильна шафа полегшить стерилізацію банок і кришок перед закатуванням, а ще дозволить в домашніх умовах робити йогурт, кефір, м’який і твердий сир та інші молочні й кисломолочні продукти. У ній навіть можна готувати джем, варення і повидло з фруктів та ягід. Словом, користь такого обладнання на кухні складно перебільшити.

Також в інтернет-магазині Крафт Оіл представлений відмінний вибір «живих» рослинних олій холодного віджиму, зроблених на власних маслопресах із сертифікованих горіхів (ядер), зерен і насіння. Спробуйте гарбузову олію, лляну олію, конопляну олію, а також олію абрикосових кісточок, мигдальну олію, олію розторопші та багато інших. Для тих, хто віддає перевагу самостійному віджиму сиродавлені олії, на нашому сайті є відмінний вибір маслопресів з італійською гідравлікою та зварними рамами.

Хочете підібрати і купити сушильну шафу? Зацікавилися корисними, «живими» оліями? Наші консультанти із задоволенням дадуть відповідь на будь-яке питання і допоможуть оформити замовлення. Гарантуємо, ви залишитесь задоволені покупкою.