Кедрове борошно: користь і особливості застосування

Кедрові горіхи відомі людству не одну тисячу років. Їх вживали в їжу ще стародавні римляни, а також індіанські племена, які населяли Північну і Південну Америку. З них робили ліки, барвники для тіла, а шкаралупу використовували для виготовлення прикрас.

Сьогодні насіння кедрової сосни застосовуються в кулінарії, фітотерапії, домашній косметології та  у фармацевтиці. Воно входить до складу деяких БАДів і засобів для загального зміцнення організму і підвищення його тонусу.

Крім того, з кедрових зерен (помилково званих горіхами) віджимається сира олія, а з макухи, що залишилась, виробляється борошно, багате на вітаміни і мінерали, які потрібні людському організму для нормальної життєдіяльності.

Чим корисне борошно кедра

У порошку, одержуваному з макухи плодів кедра, міститься багато кальцію, калію, марганцю, магнію, феруму, цинку, міді й фосфору. Він багатий на вітамін А, токоферол, а ще холін, тіамін і рибофлавін і філлохінон. Також в кедровому борошні є пантотенова і нікотинова кислоти, що стимулюють роботу надниркових залоз і нормалізують тонус вен і артерій.

Для борошна кедра характерний високий відсоток рослинного білка, який сприяє нарощуванню м’язової маси і забезпечує людське тіло необхідною енергією.

Вживання подрібненої кедрової макухи в їжу дозволяє:

• Підвищити працездатність і витривалість;
• Налагодити сон, зменшити кількість безпричинних нічних пробуджень (цьому сприяє триптофан, що міститься в кедрового борошна);
• Поліпшити склад крові;
• Продовжити фертильність (дітородний вік);
• Нормалізувати вуглеводний і жировий метаболізм (знизити ймовірність появи зайвої ваги);

Годуючим мамам кедрове борошно допомагає посилити лактацію і підвищити жирність грудного молока. Чоловікам корисно вживати його для підвищення потенції і здатності до зачаття.

У 100 грамах продукту міститься 347 Ккал, добова порція для дорослої людини становить 2-4 столові ложки, не більше того. Через ризик появи алергії борошно кедра небажано давати дітям молодше 4-х років.

Цей порошок відмінно підходить тим, чий організм не переносить глютен, а також людям, що страждають на закрепи (дає легкий проносний ефект).

Особливості використання кедрового порошку

Кедрове борошно додають в їжу, рідше вживають в чистому вигляді. Воно виступає прекрасним загусником для каш, киселів і смузі. Спортсмени кладуть його в протеїнові коктейлі.

Крім того, порошок кедра можна додавати в тісто для солодкої випічки, оскільки для нього характерний ніжний, солодкуватий смак і приємний аромат. 

Тим, хто сидить на кето-дієті, корисно готувати з кедрового борошна особливий хліб. Для цього потрібно в мисці або піалі збити 6 яєць, 60 грам розм’якшеного вершкового масла, 1 ч. ложку лимонного соку і дрібку солі, після чого додати 150 грам подрібненої кедрової макухи і 1 пакетик пекарського порошку. Тісто випікається 40 хвилин при 180 градусах, хліб готовий до вживання відразу після охолодження. 

Треба сказати, що борошно кедра – досить дорогий і дуже рідкісний продукт. Чудовою (і не менш корисною) альтернативою їй є інші види борошна, наприклад, конопляне (також безглютенове), мигдальне або лляне.

Корисне борошно від CraftOil – основа здоров’я і гарного самопочуття

Компанія CraftOil пропонує смачне, органічне борошно, вироблене на сертифікованих млинах з нержавіючої сталі з добірногї екологічно чистої сировини – макухи горіхів, зерен і насіння.

На нашому веб-сайті завжди доступні до замовлення: кунжутне борошно, конопляне борошно, мигдальне борошно, рижієве борошно, гірчичне борошно, а також лляне борошно і борошно з чорного кмину калінджі. Фасуємо його в крафтові паперові мішечки із застібками і оперативно відправляємо по всьому світу в день замовлення.

Наше борошно, а також олії, горіхи, зерна і насіння – «живі», натуральні продукти, що забезпечують організм вітамінами, мінералами і біологічно активними речовинами, необхідними для правильного і повноцінного метаболізму.

Щоб дізнатися детальніше про їх цінність або вибрати те, що вам потрібно, залиште на нашому веб-сайті запит.