З чого найкраще робити сиродавлену олію?

Соняшникова, кукурудзяна, оливкова олія, як і деякі інші, традиційно використовуються в кулінарії, домашній косметології та навіть для приготування фітолекарств і БАДів. Ті, хто розуміються в рослинних жирах, регулярно додають в їжу і косметику лляну, конопляну, гарбузову та інші олії. Багато хто робить їх самостійно, використовуючи для цього маслопрес холодного віджиму та спеціальну бочку, зроблену з капролона або деревини (переважно ясена). І рано чи пізно неодмінно виникає питання: з чого найкраще робити сиродавлену олію?

З чого роблять олії холодного віджиму?

Основою (сировиною) для приготування олій холодного віджиму служить насіння, зерна, горіхи, а то і м’якоть різноманітних рослин. Наприклад, оливкова і обліпихова олії віджимаються з м’якоті, а олія розторопші, конопель, льону і багатьох інших – з насіння відповідних культур.

На сьогоднішній день, в світі існує більше 50 олійних рослин, основними з яких є:

• Соняшник;
• Кукурудза;
• Соя;

Проте, говорити, з них можна отримати найкращу олію, не можна. Дані рослини популяризувалися завдяки високому вмісту жиру в насінні. До того ж, жоден з цих жирів не має яскравого, специфічного (і тим більше, неприємного) смаку та запаху. Це універсальні продукти, що  активно вживаються на всіх континентах і материках планети.

З чого найкраще робити домашню рослинну олію?

Маслопреси холодного віджиму можуть видавити олію практично з будь-якої (навіть дуже щільної та твердої) рослинної сировини. Олії холодного віджиму – крафтові, «живі» продукти з обмеженим терміном придатності. Їх не виробляють у промислових обсягах (десятками тон). Для особистого вживання або на продаж оптимально робити невеликі порції натуральних, корисних продуктів з 3-4 різних видів насіння або зерен. Кожна олія може похвалитися власним набором цінних компонентів, а також смаком і ароматом. Отже, вибираючи, яку олію зробити, потрібно розуміти, як вона буде використовуватись.

Для косметичних цілей, як зволоження і підтяжка шкіри, захист від фотостаріння і розгладження дрібних зморшок, корисно робити (і застосовувати внутрішньо та зовнішньо) лляну олію холодного віджиму, а також кунжутну олію (з чорного, білого кунжуту). До того ж, вони мають приємний, свіжий аромат і ледь помітний присмак і відмінно підходять для салатних заправок та приготування соусів.

Зміцнити імунітет і придушити запальні процеси допоможе сиродавлена олія чорного кмину. У неї особливий, гострий смак і пряний аромат. Такий продукт підійде для приготування маринаду до риби або м’яса, а також для заправки м’ясних салатів.

Гарбузова олія холодного віджиму корисна для поліпшення роботи органів шлунково-кишкового тракту, загоєння виразок шлунка і підшлункової залози. Її вживання допомагає уникнути (або зменшити) печію, відрижку та інші неприємні симптоми підвищеної кислотності шлункового соку.

Вирішуючи, з чого найкраще робити сиродавлену олію, потрібно врахувати ще один важливий аспект – доступність сировини. Наприклад, олія авокадо не менш цінна, ніж обліпихова чи навіть макова, але дістати потрібний обсяг дійсно хороших, свіжих плодів буде проблематично. Те ж саме можна сказати й про оливкову олію, яку в нашому регіоні простіше купити, ніж зробити.

На відміну від цього, замовити якісне (в міру сухе, чисте) насіння льону, чорного кмину, зерна кунжуту або маку, не складає особливих труднощів. І, звичайно, вирішувати, яку сиродавлену олію робити, потрібно тільки після покупки маслопреса холодного віджиму і капролонової бочки для нього.

Маслопреси CraftOil

CraftOil пропонує по-справжньому якісне обладнання для виробництва олії. В асортименті інтернет-магазину є моделі різної потужності від 20 до 75 тон, парні маслопреси для виготовлення 2 сиродавлених олій одночасно, а також хороший вибір капролонових бочок різноманітного обсягу.

У маслопресах холодного віджиму CraftOil встановлена найкраща у світі італійська гідравліка, а їх корпуси мають мінімальну кількість зварних стиків. Це забезпечує не тільки надійність, але й довговічність роботи обладнання. Капролонові прес-бочонки (та бочонок з ясеня) оснащені зручними кранами для зливу олії, вони не дають рослинному жиру окислюватись і втягувати в себе сторонні запахи. Використовуючи брендове обладнання CraftOil, можна без особливих зусиль, в домашніх умовах отримувати свіжі, корисні, високоякісні олії холодного віджиму.

Купіть наш маслопрес і зробіть самі лляну олію, кунжутну олію чи екзотичні продукти, як наприклад, олію динного насіння. Ми забезпечимо підтримку, допомогу і консультації у всьому, що стосується вибору маслопреса, бочки, а також їх установки і, безпосередньо, віджиму олій. Компанія дає 1 рік гарантії і пропонує післягарантійний сервіс маслопресів. Наші клієнти самостійно роблять олії для себе і на продаж та задоволені роботою маслопресів.