Запечена картопля з горіхами

Картопля – один з найбільш універсальних продуктів, що заслужено зоветься «другим хлібом». Його печуть, смажать, варять і тушкують з овочами, м’ясом, рибою та спеціями. Тим, кому набридла «нестаріюча класика» у вигляді пюре або жаркого, безперечно варто приготувати запечену картоплю з горіхами. Це ситна і смачна страва, яка з легкістю стане «цвяхом програми» на будь-якому застіллі і здивує навіть досвідчених кулінарів.

Першими, хто придумав поєднувати картоплю й горіхи, були італійці. У цій сонячній державі існує кілька десятків рецептів даної страви. Якщо не хочеться занадто багато часу проводити на кухні, цілком можна використати цей простий рецепт.

Додавання ядер волоських горіхів не тільки надасть делікатесу своєрідного аромату і підвищить його поживну цінність, але й принесе чималу користь організму. Вони багаті йодом, життєво важливим для нормальної роботи щитовидної залози. Крім того, в горіхах багато жирних кислот омега, що беруть участь майже у всіх процесах обміну речовин.

Український бренд CraftOil пропонує замовити свіжі, натуральні ядра волоських горіхів, що мають сертифікати якості і пройшли строгий багатоетапний контроль. Пакуємо продукцію в зручні паперові мішки, розфасовуємо від 250 грам до 25 кілограм і відправляємо в усі регіони України та Європи.

Наші горіхи ідеально підійдуть для вживання в їжу, а також для приготування різних страв і навіть домашніх ліків. Спробуйте ядра наших волоських горіхів, свіжовидавлену, ароматну олію з них і переконайтеся, що це продукти преміальної якості.

Інгредієнти

Для запікання картоплі з горіхами треба:

• 8 середніх картоплин;
• ½ склянки горіхових ядер;
• 50 г. твердого сиру (будь-якого сорту);
• 50 г. вершкового масла;
• 1 ч. ложка солі;
• 1 щіпка меленого чорного перцю;
• 1 пучок петрушки (3-4 стебла);

Покрокове приготування

Картоплини чистяться, миються, потім в кожній з них робиться від 5 до 8 тонких, не дуже глибоких горизонтальних розрізів. Має вийти щось на зразок «гармошки».

Горіхові ядра злегка розминаються в ступі, потім з’єднуються з меленим перцем і розмішуються.

Картопля викладається на лист, застелений пергаментним папером, і підсушується в духовці при температурі 200 градусів приблизно 10 хвилин.

Тим часом вершкове масло розтоплюється і перемішується з сіллю. Сир натирається на дрібній тертці. Петрушка миється і дрібно ріжеться.

Картопля виймається з духовки, посипається горіхами і зверху поливається маслом, потім запікається при 180 градусах близько 40 хвилин.

За 5 хвилин до готовності страва посипається тертим сиром і рубаною зеленню. Картопля подається на стіл гарячою, хоча приготована за таким рецептом, вона смакує й холодною.

Примітки:

Щоб картопля вийшла більш пряною, можна посипати її насінням чорного кмину або подрібненими гірчичними зернами. Також можна вкладати в розрізи коренеплодів маленькі шматочки бекону або сала.

Замовити якісне насіння чорного кмину, гірчиці чорного і білого, а також жовтого сорту, волоські горіхи і багато інших продуктів в пару кліків можливо на сайті Крафт Оіл – бренда-виробника органічних, крафтових олій і  постачальника надійного обладнання, сировини для них.