Запеченная картошка с орехами

Картофель – один из самых универсальных продуктов, заслуженно называемый «вторым хлебом». Его пекут, жарят, варят и тушат с овощами, мясом, рыбой и специями. Тем, кому поднадоела «нестареющая классика» в виде пюре или жаркого, определенно стоит приготовить запеченную картошку с орехами. Это сытное и вкусное блюдо, которое с легкостью станет «гвоздем программы» на любом застолье и удивит даже опытных кулинаров.

Первыми, кто придумал сочетать картофель и орехи, были итальянцы. В этом солнечном государстве существует несколько десятков рецептов данного блюда. Если не хочется слишком много времени проводить на кухне, вполне можно использовать этот простой рецепт.

Добавление ядер грецких орехов не только придаст деликатесу своеобразный аромат и повысит его питательную ценность, но и принесет немалую пользу организму. Они богаты йодом, жизненно важным для нормальной работы щитовидной железы. Помимо этого, в орехах много жирных кислот омега, участвующих почти во всех процессах обмена веществ.

Украинский бренд CraftOil предлагает заказать свежие, натуральные ядра грецких орехов, имеющие сертификаты качества и прошедшие строгий многоэтапный контроль. Пакуем продукцию в удобные бумажные мешки, расфасовываем от 250 грамм до 25 килограмм и отправляем во все регионы Украины и Европы.

Наши орехи идеально подойдут для употребления в пищу, а также для приготовления разных блюд и даже домашних лекарств. Попробуйте ядра наших грецких орехов, свежевыдавленное, ароматное масло из них и убедитесь, что это продукты премиального качества.

Ингредиенты

Для запекания картошки с орехами надо:

• 8 средних картофелин;
• ½ стакана ореховых ядер;
• 50 г. твердого сыра (любого сорта);
• 50 г. сливочного масла;
• 1 ч. ложка соли;
• 1 щепотка молотого черного перца;
• 1 пучок петрушки (3-4 стебля);

Пошаговое приготовление

Картофелины чистятся, моются, затем в каждой из них делается от 5 до 8 тонких, не слишком глубоких горизонтальных разрезов. Должно получиться что-то вроде «гармошки».

Ореховые ядра слегка разминаются в ступе, затем соединяются с молотым перцем и размешиваются.

Картофель выкладывается на лист, застеленный пергаментной бумагой, и подсушивается в духовке при температуре 200 градусов примерно 10 минут.

Тем временем сливочное масло растапливается и перемешивается с солью. Сыр натирается на мелкой терке. Петрушка моется и мелко режется.

Картошка вынимается из духовки, посыпается орехами и сверху поливается маслом, затем запекается  при 180 градусах около 40 минут.

За 5 минут до готовности блюдо посыпается тертым сыром и рубленой зеленью. Картофель подается на стол горячим, хотя приготовленный по такому рецепту, он вкусный и холодным.

Примечания:

Чтобы картошка получилась более пряной, можно посыпать ее семенами черного тмина или измельченными горчичными зернами. Также можно вкладывать в разрезы корнеплодов  маленькие кусочки бекона, либо сала.

Заказать качественные семена черного тмина, горчицы черного и белого, а также желтого сорта,  грецкие орехи и много прочих продуктов в пару кликов возможно на сайте Крафт Оил – бренда-производителя органических, крафтовых масел и поставщика надежного оборудования, сырья для них.