Картофельный рулет с маслом черного тмина

Из картофеля можно приготовить множество деликатесов. Если привычная варенная или жаренная, а также тушеная и печеная картошка поднадоела, самое время сделать картофельный рулет с маслом черного тмина. Благодаря добавлению этого растительного жира, блюдо обладает не только утонченным, пряным ароматом и особенным вкусом, но и приносит организму немалую пользу.

В сыродавленном масле черного тмина содержится комплекс жирных кислот: линолевая, пальмитиновая, олеиновая, эйкозеновая и другие. Данный продукт начали активно изучать в 60-х годах прошлого столетия и с тех пор регулярно открывают в нем новые ценные свойства. Тминное масло холодного отжима помогает расслабить мышцы, убрать боль после физического напряжения или тяжелой тренировки, а еще подавляет воспалительные процессы, улучшает сопротивляемость организма бактериям и ускоряет регенерацию тканей.

Многочисленными ценными качествами наделено только натуральное, органическое масло – продукт, полученный из отборных семечек на маслопрессе холодного отжима с пресс-бочонком из ясеня, либо капролона.

CraftOil предлагает ароматные, вкусные и невероятно полезные масла холодного отжима. В ассортименте интернет-магазина имеется масло черного тмина, масло черного кунжута, масло белого кунжута, маковое масло и много других продуктов. Тем, кто хочет самостоятельно делать растительные жиры, CraftOil  предлагает оригинальные, долговечные маслопрессы холодного отжима и капролоновые бочки к ним (а также бочонки из ясеня).

Хотите больше узнать о масле черного тмина, либо купить его? Просто напишите или позвоните консультантам и получите ответы на все вопросы. Они примут заказ, помогут выбрать маслопресс и расскажут о том, как самостоятельно делать ароматные, полезные масла.

Ингредиенты

Для пряного картофельного рулетика надо:

• 600 грамм картофеля;
• 750 грамм молока (3 стакана);
• 3 яйца;
• 1 стакан муки (высшего сорта);
• 1 столовая ложечка семян тмина;
• 1 столовая ложечка масла черного тмина;
• 50 грамм сливочного масла;
• 500 грамм мясного фарша (можно смешанного);
• 1 столовая ложка любого растительного масла;
• 1 луковица;
• 150 грамм плавленого сыра;
• 1 щепотка черного перца;
• 2 ч. ложечки соли;

Пошаговое приготовление

Картошка чистится, моется, нарезается кусочками и отваривается до готовности. Затем она отцеживается, толчется в пюре и соединяется со сливочным маслом, 1 стаканом молока, маслом черного тмина, взбитыми в пену яйцами и отставляется остывать. Когда смесь станет комнатной температуры, добавляется еще 2 стакана молока, все размешивается, напоследок всыпается мука и вымешивается не слишком густое тесто.

Луковица чистится, моется, мелко режется и обжаривается в 1 столовой ложке растительного масла и вместе с солью, перцем и тминными семенами добавляется в фарш.

Плавленый сыр трется на крупную терку.

Картофельное тесто выкладывается на лист, усланный пергаментом или пекарской бумагой, и помещается в духовой шкаф на четверть часа при температуре 180 градусов. Далее оно остывает примерно до 40 градусов (чтобы можно было браться руками), затем на него равномерным слоем кладется фарш и сыпется тертый сыр. Продукты аккуратно сворачиваются в рулет (при помощи пекарской бумаги), который помещается в духовку еще на 15-20 минут, затем остывает и подается на стол еле теплым.

Примечания:

Мясо можно полностью или частично заменить грибами, жарить лук оптимально на рыжиковом масле, поскольку оно не портится при нагреве. Купить масло черного тмина и масло рыжиковое для рулета и других блюд можно в 1 клик в CraftOil. Также компания предлагает товары для пчеловодов: ульи ППУ, медогонки и другие полезные изделия.