Корисне вівсяне печиво з гірчичною олією

Смачна домашня випічка – предмет гордості будь-якої господині. Правда, не всім вдається пекти по-справжньому смачні торти, коржики, печиво або інші солодощі. Найбільшою популярністю користуються прості, доступні рецепти, які зможе подужати практично будь-який бажаючий. А якщо випічка вийде ще й корисною для організму, такий рецепт можна вважати справжньою знахідкою.

Вівсяне печиво з олією гірчиці потребує мінімум часу для готування і відносно скромного набору продуктів. Воно пісне, а значить, підходить для тих, хто дотримується релігійних канонів або сидить на дієті по зниженню ваги.

Печиво не тільки дивовижно хрустке та ароматне, але й корисне. Олія гірчиці, додана у тісто, дозволяє йому довго не черствіти, зберігаючи первинний смак та запах. Даний рослинний жир благотворно впливає на організм: сприяє засвоєнню вітаміну D, зміцнює нервову систему, підвищує стійкість до стресів і навіть виступає профілактикою пухлин (в тому числі, злоякісних). Найбільшою цінністю наділена гірчична олія холодного віджиму, зроблена без нагрівання насіння гірчиці та рослинного продукту, отриманого з нього.

Гірчичну олію купити для кулінарних цілей або для загального оздоровлення можна в інтернет-магазині CraftOil. Український виробник пропонує великий асортимент сиродавлених олій (олію розторопші, олію чорного кмину, кунжутну олію, рижієву олію, горіхову олію, тощо), а також сушильні шафи різних моделей для приготування пастили, макаронних виробів, сушіння риби, ковбаси, фруктів, овочів, ягід, грибів та інших продуктів.

Інгредієнти

Для пісного вівсяного печива треба:

• 200 грам вівсяних пластівців (найкраще брати «Геркулес»);
• 100 грам меду;
• 100 грам борошна;
• 2 столові ложки гірчичної олії;
• 1 чайна ложка розпушувача;
• 1 жменя родзинок (бажано темних);

Покрокове приготування

Для початку готуються продукти: родзинки промиваються теплою водою і заливаються окропом на 10 хвилин, мед розтоплюється на водяній бані або в мікрохвильовій печі (оптимально використовувати режим «Розморожування»).

Вівсяні пластівці двічі перемелюються в м’ясорубці або подрібнюються в блендері (чим дрібніше, тим краще), щоб вийшло щось на зразок борошна. Далі до отриманої маси додається розпушувач і все розмішується.

Мед з’єднується з гірчичною олією, розмішується, потім виливається до міксу вівсяної муки з розпушувачем. Замішується не дуже густе тісто, в яке наостанок додаються родзинки. З сирої маси ложкою формуються печива і викладаються на лист, попередньо застелений пергаментом і змащений будь-яким рослинним жиром.

Випічка ставиться в духовку на 20-30 хвилин при температурі 180 градусів Цельсія. Після приготування печиво витягується, остигає при кімнатній температурі і може подаватися на стіл.

Примітки:

Розпушувач можна замінити содою (1,5 ч. л.), для більш яскравого аромату варто додати в тісто 5 грам ваніліну.

Кращим вибором для пісного вівсяного печива стане сиродавлена олія гірчиці, оскільки вона має  найбільшу цінність для організму. Купити корисну олію можна в інтернет-магазині CraftOil.