Полезное овсяное печенье с горчичным маслом

Вкусная домашняя выпечка – предмет гордости любой хозяйки. Правда, не всем удается печь по-настоящему вкусные торты, коржики, печенье или другие сладости. Наибольшей популярностью пользуются простые, доступные рецепты, которые может осилить практически любой желающий. А если выпечка получится еще и полезной для организма, такой рецепт можно считать настоящей находкой.

Овсяное печенье с маслом горчицы потребует минимум времени для готовки и относительно скромного набора продуктов. Оно постное, а значит, подходит для тех, кто соблюдает религиозные каноны или сидит на диете по снижению веса.

Печенье не только изумительно хрустящее и ароматное, но и полезное. Масло горчицы, добавленное в тесто, позволяет ему долго не черстветь, сохраняя первоначальный вкус и запах. Данный растительный жир благотворно влияет на организм: способствует усвоению витамина D, укрепляет нервную систему, повышает устойчивость к стрессам и даже выступает профилактикой опухолей (в том числе, злокачественных). Наибольшей ценностью обладает горчичное масло холодного отжима, сделанное без нагрева семян горчицы и растительного продукта, полученного из них.

Горчичное масло купить для кулинарных целей или для общего оздоровления можно в интернет-магазине CraftOil. Украинский производитель предлагает большой ассортимент сыродавленных масел (масло расторопши, масло черного тмина, кунжутное масло, рыжиковое масло, ореховое масло и пр.), а также сушильные шкафы различных моделей для приготовления пастилы, макаронных изделий, сушки рыбы, колбасы, фруктов, овощей, ягод, грибов и других продуктов.

Ингредиенты

Для постного овсяного печенья надо:

• 200 грамм овсяных хлопьев (лучше всего брать «Геркулес»);
• 100 грамм меда;
• 100 грамм муки;
• 2 столовые ложки горчичного масла;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• 1 горсть изюма (желательно темного);

Пошаговое приготовление

Для начала, подготавливаются продукты: изюм промывается теплой водой и заливается кипятком на 10 минут, мед растапливается на водяной бане или в микроволновой печи (оптимально использовать режим «Размораживание»).

Овсяные хлопья дважды перемалываются в мясорубке или измельчаются в блендере (чем мельче, тем лучше), чтобы получилось подобие муки. Далее к полученной массе добавляется разрыхлитель и все размешивается.

Мед соединяется с горчичным маслом, перемешивается, затем выливается к миксу овсяной муки с разрыхлителем. Замешивается не слишком густое тесто, в которое напоследок добавляется изюм. Из сырой массы ложкой формируются печенья и выкладываются на лист, предварительно застеленный пергаментом и смазанный любым растительным жиром.

Выпечка ставится в духовку на 20-30 минут при температуре 180 градусов Цельсия. После приготовления печенье извлекается, остывает при комнатной температуре и может подаваться на стол.

Примечания:

Разрыхлитель можно заменить содой (1,5 ч. л.), для более яркого аромата стоит добавить в тесто 5 грамм ванилина.

Лучшим выбором для постного овсяного печенья станет сыродавленное масло горчицы, поскольку оно обладает наибольшей ценностью для организма. Купить полезное масло можно в интернет-магазине CraftOil.