Рулет з горіхами

Горіхова випічка – смаколик, від якого (за рідким винятком) не можуть відмовитися навіть ті, хто не відносить себе до ласунів. Рулет з горіхами – не просто смачний і ситний, а й дуже корисний виріб, здатний подарувати справжню гастрономічну насолоду і заповнити дефіцит жирних кислот і вітамінів в організмі.

У волоських горіхах міститься аскорбінова кислота, токоферол, а також вітаміни В, К, А, мінерали  мідь, селен, цинк, залізо і йод. Регулярне вживання їх у їжу піднімає імунітет, підвищує витривалість організму і покращує роботу мозку. Горіхові ядра особливо корисні тим, хто відновлюється після тривалих та/або важких хвороб, страждає від недуг щитовидної залози (гіпо – або гіпертеріозу) чи часто вирішує складні інтелектуальні завдання.

CraftOil пропонує свіжі, екологічно чисті горіхові ядра, які пройшли сертифікацію і сувору перевірку експертів. Їх можна й потрібно вживати в чистому вигляді, додавати в солону і солодку випічку, а також робити горіхову пасту – смачну й корисну намазку на бутерброди. Також на сайті CraftOil є кешью ядро, сирий арахіс, мак, насіння чорного кмину, білого й чорного кунжуту, конопель і відмінний вибір «живих» олій холодного віджиму. Зазирніть на наш сайт, ознайомтеся з товарами та обладнанням і виберіть те, що припаде вам до смаку і допоможе поліпшити самопочуття та підняти настрій.

Інгредієнти

Для домашнього рулету з горіхами (на 7 порцій) потрібно:

• 200 грам вершкового масла;
• 200 грам цукру;
• 400 грам борошна;
• 150 грам ядер волоських горіхів;
• 3 курячих яйця;
• 300 грам сметани;

Покрокове приготування

Заморожене вершкове масло натирається на тертці (середній) та розмішується з борошном. За бажанням можна додати 1 щіпку солі. Туди ж всипається півсклянки цукру, потім вливається сметана.

Окремо збиваються 2 яйця, потім додаються до сметанно-вершкової маси і вимішується круте тісто, яке відправляється на півгодини в холодильник (настоятися).

Волоські горіхи дробляться (не дуже дрібно), з’єднуються з цукром, що залишився, в іншій ємності (глибокої) збивається 1 яйце.

Охолоджене тісто виймається з холодильника, розкатується пластом товщиною до 1 сантиметра, на нього викладається цукрово-горіховий мікс і все згортається в трубочку, а по краях защипується. Сира заготовка змащується збитим яйцем і відправляється в духовку при 200 градусах на 30-35 хвилин.

Після випікання і охолодження ледь теплий рулет ріжеться на шматочки, які можна додатково прикрасити, присипавши цукровою пудрою.

Примітки:

Вищеописаний рецепт тіста – це, по суті, основа для будь-якого рулету: макового, арахісового, кунжутного і так далі. Крім горіхів можна додати в начинку мак, родзинки, сухофрукти і навіть трохи варення.

Щоб рулет з горіхами вийшов ще ароматнішим і кориснішим, варто замінити цукор медом.

Замовити мак, горіхові ядра, арахіс та інші корисні продукти можна на сайті CraftOil. Тим, хто тримає бджіл, буде корисно заглянути на Крафт Оіл, щоб вибрати медогонку, еко-вулик з ППУ або інше обладнання для бортників. На нього є 1 рік гарантії, а також повноцінна підтримка фахівців на всіх етапах використання.