Ікра з насіння чіа та олії льону

Овочева ікра – традиційна бутербродна намазка і чудова добавка до різних гарнірів, а також м’ясних і рибних делікатесів. Її готують із кабачків, патисонів, баклажанів, цибулі, моркви та інших «дарів городу». Прекрасною альтернативою овочевим пастам є ікра з насіння чіа й олії льону. Вона містить мінімум калорій, зате рясніє вітамінами, мінералами, мікро- і макроелементами, життєво важливими для здоров’я, краси і гарного, бадьорого самопочуття.

У зернах чіа є клітковина, антиоксиданти, мінерали цинк, марганець, магній і фосфор, а ще жирна кислота омега-3, що пригнічує запальні процеси і відповідає за вироблення колагенових волокон в епідермісі.

Сира лляна олія багата на омега-3, а також на омега-6 і -9, вітаміни А, Е, F, B і K, лінгани і фітостероли – біологічно активні компоненти, що сприяють налагодженню метаболізму.

Поєднання зерен чіа і натуральної, органічної олії з льону – справжнісінький «вітамінний коктейль», що забезпечує людський організм багатьма життєво важливими речовинами.

Виробник крафтових, 100-відсотково натуральних, «живих» олій CraftOil пропонує найсвіжішу, смачну, позбавлену найменшої гіркоти лляну олію, а також добірні зерна чіа, що пройшли контроль якості. Це якісні продукти, що не піддавались хімічній обробці та ідеально підходять для кулінарних і загальнооздоровчих цілей.

Зазирніть у наш каталог, ознайомтеся з пропонованими продуктами і гарантуємо, вам безумовно щось сподобається.

Інгредієнти

Для легкої, дієтичної та дуже корисною ікри потрібно:

• 9 стол. ложок води (мінеральної без газу або очищеної);
• 3 повні стол. ложки зерен чіа;
• 2 листа норі;
• 2 стол. ложки сирої лляної олії;
• 4 стол. ложки соєвого соусу (можна використовувати класичний або «теріякі»);

Покрокове приготування

Листки норі подрібнюються в блендері або кавомолці, після чого з’єднуються з попередньо промитим насінням чіа. Потім туди вливається підігріта до 40-45 градусів вода, все розмішується і залишається набухати на 2-3 години.

Коли мікс набуде желеподібної консистенції, до нього додається олія льону і соєвий соус. Маса  перемішується, охолоджується в загальному відділенні холодильника протягом 30-40 хвилин, після чого подається на стіл.

Така ікра може служити бутербродною намазкою, начинкою для тарталеток або добавкою до каш, картоплі, бобових та інших гарнірів.

Примітки:

Замість лляної олії для приготування пасти цілком можна використовувати іншу, наприклад, рижієву, кукурудзяну або кунжутну. Шанувальникам гострих, пікантних закусок варто додати в ікру чорний мелений перець і рублену зелень.

Великий, постійно оновлюваний асортимент олій із насіння, горіхів і зерен представлений в каталозі Крафт Оіл – інтернет-магазині корисних і смачних продуктів. Для зв’язку з нашими менеджерами просто залиште на сайті заявку. Ми допоможем обрати те, що подарує вам гастрономічне задоволення і поліпшить самопочуття.