Гостра підливка з гірчичною олією

Підливи й соуси можуть бути частиною перших і других страв або доповнювати обід, вечерю і навіть сніданок, привносячи нові, пікантні нотки в раціон. Тим, хто не боїться кулінарних експериментів і завжди радий гострим приправам, неодмінно варто приготувати гостру підливку з гірчичною олією.

Нею можна заправляти кашу, картоплю та інші гарніри, використовувати, як соус до м’яса і морської риби або як маринад для шашлику. «Родзинкою» рецепта є сиродавлена олія гірчиці, що володіє своєрідним пікантним смаком і ароматом. Даний рослинний продукт – один з кращих джерел вітаміну D, а також жирних кислот омега. Також в ньому міститься багато фосфору й кальцію. Регулярне внутрішнє вживання гірчичної олії холодного віджиму виступає ефективною профілактикою онко-уражень шкіри, а також зміцнює імунітет і підвищує опірність організму шкідливим бактеріям, вірусам і навіть паразитам (гельмінтам).

Цінними якостями може похвалитися тільки «жива» органічна олія, отримана способом холодного пресування. CraftOil пропонує саме таку – максимально корисну, а ще свіжу, ароматну й пікантну сиродавлену олію гірчиці. Бренд робить рослинні олії холодного віджиму на власному обладнанні – пресах і капролонових бочках або ясеневих бочках. Компанія відповідально підходить до вибору сировини, віджимає олії маленькими партіями і відправляє корисні товари клієнтам у день замовлення. Кожен покупець отримує баночку ароматної, смачної та натуральної олії холодного віджиму.

Зазирніть на наш сайт і замовте гірчичну олію для гострої підливи або лляну олію, конопляну олію,  макову олію та інші олії. Також на сайті є хороший вибір товарів для пекарні: подрібнювачі, шафи для розстоювання тіста, печі кондитерські, хлібні форми та ін.. Наші консультанти із задоволенням підберуть обладнання під ваші потреби і запити, а ще допоможуть вибрати олію холодного віджиму.

Інгредієнти

Для гострої підливки з гірчичною олією треба:

• 5 середніх зубків часнику;
• 2 столові ложки гірчичної олії;
• 1 столова ложка томатної пасти;
• ½ чайної ложечки сушеного базиліка;
• ½ чайної ложечки лимонного соку (свіжовидавленого);
• 1 щіпка чорного меленого перцю;

Покрокове приготування

Часник чиститься, миється і ріжеться (дрібно). У сковороду виливається гірчична олія і ставиться на середній вогонь. Як тільки вона нагріється, кладеться часник і обсмажується 5-7 хвилин, щоб з’явився характерний аромат.

Далі додається томатна паста, сіль, базилік, перець і лимонний сік, все розмішується і на мінімальному вогні тушкується 10 хвилин.

Примітки:

 У підливку добре додавати подрібнений кріп (свіжий або сухий), духмяний перець, прованські трави та інші прянощі. Також лимонний сік можна замінити соєвим соусом.

Замовити гірчичну олію холодного віджиму для гострої підливки або заправки салатів можна в інтернет-магазині CraftOil.