Австралійський м’ясний пиріг

М’ясний пиріг – ситна, смачна і незвичайна страва, яку під силу приготувати навіть починаючій господині. Якщо скористатись австралійським рецептом, на це піде не більше 1 години, зате вдасться побалувати себе і близьких справжнім смаколиком та делікатесом.

Щоб страва вийшла не тільки поживною, але і корисною, її варто робити на рижієвій олії холодного віджиму. Вона ідеально підходить для термічної обробки, оскільки не втрачає своїх цінних якостей при нагріванні. В даному рослинному продукті містяться каротиноїди, токофероли (форми вітаміну Е), а також цілий «букет» жирних кислот, які життєво важливі для правильного, повноцінного метаболізму.

Українська компанія CraftOil пропонує корисні, смачні, ароматні олії холодного віджиму. В інтернет-магазині можна в 1 клік замовити рижієву олію, створену з сертифікованої сировини на власному обладнанні. Всі продукти Крафт Оіл робляться в день замовлення на маслопресах холодного віджиму зі спеціальними бочками. Наша рижієва олія – це «живий», натуральний продукт, що допомагає покращувати здоров’я і надає незвичайний смак їжі.

Інгредієнти

Для австралійського м’ясного пирога треба:

• 1 кг. фаршу (бажано яловичого);
• 800 г листкового тіста;
• 3 ст. ложки борошна;
• 50 г. рижієвої олії;
• 1 велика цибулина;
• 100 г. бульйону (м’ясного);
• 50 г. кетчупу;
• 1 ч. ложка солі;
• 1 ч. ложка меленого чорного перцю;

Покрокове приготування

Цибулина чиститься від лушпиння, миється, дрібненько нарізається, потім обсмажується до золотистого стану на рижієвій олії. Після цього до неї додається фарш, все солиться, перчиться і тушкується півгодини на мінімальному вогні при постійному помішуванні.

Бульйон змішується з борошном до утворення чогось на зразок кашки, яка потім додається до обсмаженого фаршу.

Форма для запікання змащується зсередини будь-яким рослинним жиром, далі в неї викладається одна половина листкового тіста (продається у вигляді листів), туди висипається фарш, поливається кетчупом, потім закривається другою половиною тіста. Бажано защипнути краї та зверху зробити кілька проколів виделкою.

Австралійський м’ясний пиріг випікається 15 хвилин при 180 градусах і ще 25 хвилин при 160 градусах Цельсія. При подачі на стіл його можна прикрасити кетчупом, сметаною та/або рубленою зеленню.

Примітки:

Крім солі й перцю у фарш можна додати спеції та прянощі на свій смак, наприклад, орегано, чилі або сушену зелень. Існує кілька варіацій даного рецепта. За однією з них начинкою для пирога служить не тільки фарш, а й відварені курячі яйця.

Купити рижієву олію холодного віджиму для австралійського м’ясного пирога і багатьох інших страв, а також для лікувальних і косметичних цілей можна на сайті Крафт Оіл – українського виробника «живих» олій і постачальника сировини для їх віджиму. Крім того, компанія дає можливість всім бажаючим самостійно робити олії, купивши маслопрес, бочку і замовивши горіхи, насіння або зерна на вибір.