Картопляний салат з грибами і конопляною заправкою

З приходом осені ключове місце в раціоні багатьох людей займають гриби. Їх додають в перші і другі страви, тушкують, смажать, варять, запікають і консервують. Особливо смачними виходять різноманітні грибні салати. Причому, деякі з них є не доповненням до трапези, а цілком самостійними, ситними, поживними стравами. Яскравий приклад такого смаколика – картопляний салат з грибами та заправкою з конопляної олії – корисного рослинного продукту, багатого на кальцій та ненасичені жирні кислоти.

Конопляна олія корисна людям, що страждають від остеопорозу, артриту, ревматизму та інших захворювань опорно-рухової системи. Також продукт посилює лактацію і навіть є ефективним афродизіаком (статевим стимулятором).

Інгредієнти

Щоб зробити ситний і смачний салат з корисною олією конопляного насіння, треба:

• 400 грам картоплі;
• 300 грам солоних огірків;
• 200 грам солоних грибів (бажано груздів);
• 1 цибулина (бажано салатна або фіолетова);
• 1 пучок кропу (10 гілочок);
• 2 зубки часнику;
• 2 столові ложки конопляної олії;
• 4 столові ложки сметани;
• 2 столові ложки лляного насіння;
• 1 щіпка солі;

Покрокове приготування

Картопля миється і відварюється цілою («в мундирі») приблизно півгодини на середньому вогні.

Лук чиститься, миється та нарізається півкільцями або «пір’ям» (за бажанням). Кріп миється, обсушується кухонним рушником і дрібно робиться ножем.

Гриби виймаються з розсолу, відціджуються та  нарізаються шматочками. Огірки ріжуться круглими частинками.

Відварена та остигла картопля очищається та ріжеться кубиками (трохи крупніше, ніж на салат «Олів’є»). Потім всі овочі, кунжутне насіння і зелень з’єднуються в глибокій піалі.

Часник чиститься і давиться на чеснокодавці або дрібненько ріжеться ножем, після чого змішується з сіллю, корисною олією конопляного насіння та сметаною. Виходить ароматний, гострий соус-заправка, який додається в салат.

Готову страву можна додатково прикрасити рубленою зеленню. Бажано дати салату настоятися хоча б півгодини, потім подавати на стіл.

Примітки:

За бажанням в салат можна додавати чорний мелений перець (якщо хочеться, щоб страва вийшла пікантною) та паприку. Крім кропу також можна класти в салатик свіжу петрушку. За відсутності свіжозірваної зелені можна використовувати заморожену.

Купити конопляну олію – корисний продукт для салатів, випічки, а також натуральної косметики та фітотерапії, можна в CraftOil. Це інтернет-магазин корисних олій та інших продуктів для здорового харчування, загального зміцнення організму, а також для різноманітних б’юті-процедур. Всі олії CraftOil – виключно якісні, 100% натуральні товари, зроблені в день замовлення на дубових пресах і оперативно відправлені покупцям у спеціальній скляній тарі. Кожна сиродавлена олія – справжнє «джерело» корисностей для організму.