Капустяний салат із гарбузовою олією

Капустяний салат – легке, смачне і корисне блюдо, яке із задоволенням їдять цілий рік. Салат з капусти низькокалорійний, він чудово очищає організм та є джерелом вітамінів і мінералів для організму. Якщо заправити звичний салатик гарбузовою олією, користь такого овочевого смаколика виросте в рази.

Інгредієнти для салату

Щоб приготувати смачний капустяний салат, треба:

• 500 грам білокачанної капусти;
• 20 грам кореня селери;
• 1 маленька салатна цибулина;
• 1 щіпка солі;
• 1 щіпка перцю (за бажанням);
• 2 столові ложки сирого гарбузового насіння;
• 1 столова ложка гарбузової олії (для заправки);

Покрокове приготування

Капуста миється і обсушується кухонним рушником, потім дрібно шаткується. Її можна подрібнити ножем, або натерти на спеціальній тертці.

Селера чиститься, миється та натирається на тертці;

Цибуля очищається від лушпиння, миється і дрібно ріжеться (якщо цибулина гостра, можна перед додаванням в салат полити її оцтом і дати постояти 10 хвилин, потім злити рідину).

Гарбузове насіння чиститься.

Всі овочі і насіння гарбуза змішуються в глибокій піалі або мисці, туди ж додається сіль (і перець, якщо вирішено його класти), а також гарбузова олія, корисний салат ретельно перемішується і подається на стіл.

Примітки

Як варіант, у салат можна додавати огірок, помідор, болгарський перець та інші сезонні овочі.

Готувати салат з гарбузовою олією також можна із фіолетової капусти. Вона найкраще поєднується з морквою та огірком, додавання томатів і селери небажано.

Оптимально використовувати гарбузову олію холодного віджиму, оскільки вона має більш м’який, ніжний смак і є більшою корисною в порівнянні з субстанцією, отриманою традиційним способом.

Інтернет-магазин CraftOil пропонує корисні олії холодного віджиму, створені за унікальною технологією без дотику металу до сировини. Це дозволяє виробляти продукцію з максимально чистим смаком і колосальною користю. З такими корисними оліями здорове харчування стане по-справжньому смачним та цінним для організму.