Соняшникове насіння (ядра): користь і застосування в кулінарії

Соняшникове насіння найчастіше зустрічається в цільнозерновому хлібі або козинаках. В іншій їжі воно, якщо й трапляється, то досить рідко. І треба сказати, даремно. Це дуже корисний, поживний продукт, який можна і потрібно застосовувати в кулінарії. Ядра соняшнику підходять для солоних і солодких страв, салатів і гарнірів, випічки та закусок, а ще до усіляких паст, намазок та іншого.

Користь ядер соняшнику

Користь ядер соняшнику для людського організму складно перебільшити. З’їдаючи невелику жменю (2-3 столові ложки) маленьких, білясто-жовтих зерняток, людина отримує:

• 82% добової норми токоферолу;
• 70% добової норми міді;
• 34% добової норми марганцю;
• 34% добової норми селену;
• 33% добової норми фосфору;
• 28% добової норми магнію;
• 28% добової норми вітаміну В6;
• 20% добової норми фолієвої кислоти;
• 18% добової норми вітаміну В3;

Природно, перерахований вище «букет» вітамінів з мінералами міститься тільки в сирому, не обсмаженому насінні. Саме такий продукт володіє найбільшою цінністю для здоров’я і гарного самопочуття.

Соняшникове насіння (ядра) від ТМ CraftOil: користь у кожному зернятку

Компанія CraftOil поставляє свіжі ядра соняшнику, що пройшли сертифікацію. Культура росте в Україні, екологічно чистому регіоні без використання пестицидів і агрохімії. Насіння зберігається в оптимальних умовах, а фасується в 250-грамові, 500-грамові, 1-кілограмові і навіть 25-кілограмові крафтові мішки в день відправки клієнту.

В інтернет-магазині Крафт Оіл кожен знайде собі те, що принесе йому максимум користі: амарант білий і гірчицю чорну, чіа й кунжут білий, кунжут чорний і ядра волоських горіхів, а також багато свіжих і смачних олій холодного віджиму.  

Зацікавилися «живими», корисними оліями? Хочете купити ядра соняшнику або інші зерна і насіння? Залиште заявку для швидкого зв’язку з консультантами або додайте товари в кошик на нашому сайті. Наші натуральні продукти стануть кращими засобами для оздоровлення та кулінарних експериментів.

Насіння соняшнику (ядра) в кулінарії: в які страви варто додати?

Крім домашнього хліба, дієтичних хлібців і коржів ядра соняшнику варто додавати в здобне тісто. Булочки, рогалики або корзиночки набудуть особливого смаку, а при розжовуванні стануть приємно похрускувати на зубах.

Крім тіста продукт можна використовувати в якості одного з компонентів начинки, змішуючи його з горіхами, іншими зернами, а також варенням, згущеним молоком і навіть, додаючи в суміш варених яєць із зеленою цибулею та рисом.

Якщо після приготування посипати яєчню 1 чайною ложкою ядер соняшнику, в її смаку з’являться нові, цікаві нотки.

Ще одна креативна ідея, що заслуговує на увагу – зробити салат з білокачанної капусти, кислого яблука, болгарського перцю і зеленої цибулі, заправивши його сиродавленою олією соняшнику і посипавши його ядрами.

Насіння соняшнику гармоніює з усіма сортами м’яса, але особливо смачний дует виходить з них із запеченою або тушкованою індичкою.

Соняшникова олія

З ядер соняшнику робиться ароматна, корисна та неймовірно смачна олія холодного віджиму. Вона традиційно служить для заправки салатів і гарнірів. Всупереч поширеній думці, смажити на такому жирі не можна. При нагріванні токофероли і більшість омега-кислот в його складі стають канцерогенами та отруюють людський організм. Для приготування їжі краще використовувати рижієву олію холодного віджиму.

Хочете збагатити свій раціон сиродавленими оліями рижію або соняшнику? Зацікавилися іншими продуктами з асортименту Крафт Оіл? Наші консультанти готові прийняти замовлення і з задоволенням відповісти на всі ваші запитання.