Як підготувати насіння соняшнику до віджиму олії?

Соняшникова олія – один з найпоширеніших і затребуваних рослинних жирів. Його традиційно використовують для приготування перших і других страв, заправки салатів, у ролі інгредієнта солоного або солодкого тіста. Магазинні полиці забиті рафінованими й дезодорованими продуктами, але ті, хто намагається харчуватись корисно, знають про їх шкоду для організму. Багатим вітамінно-мінеральним складом, насиченим ароматом і смаком наділена виключно «жива» сиродавлена олія з соняшникового насіння. Її можна зробити самостійно, маючи маслопрес і порцію сирого, необробленого насіння. Справа за малим: розібратися, як підготувати насіння соняшнику до віджиму олії.

З якої сировини найкраще віджимати олію?

Відомо, що смажене насіння соняшнику легше і ефективніше «віддає» жир, з нього виходить більше олії. Вона має насичений, темний, коричнево-помаранчевий відтінок і яскравий «смажений» аромат. Правда, в такому продукті практично відсутні корисні речовини: вітаміни А, Е та омега-кислоти. Вони руйнуються під час термічної обробки, стаючи канцерогенами, що засмічують людський організм.

Отже, для отримання корисної, натуральної олії холодного віджиму найкраще використовувати сире насіння. Воно не повинно бути пересушеним або пліснявим, інакше смачний, ароматний продукт із нього не отримати.

CraftOil пропонує сертифіковане насіння соняшнику, а також ядра соняшнику в будь-якому зручному обсязі від 250 грам до 25 кілограм. Продукція зберігається в оптимальних умовах, відповідає всім санітарно-гігієнічним вимогам і пакується в день оформлення замовлення.

Крафт Оіл відправляє насіння соняшнику, ядра соняшнику, а також інші товари поштою в будь-який регіон України або в Європу. На сайті українського бренду представлений відмінний вибір рослинної сировини: зерна амаранту, кунжуту білого й чорного, гірчиці сарептської та інших сортів, а також різні сорти горіхів (фундук, мигдаль та ін.).   

Підготовка насіння до віджиму олії

Перш, ніж віджимати сиродавлену олію, потрібно підготувати вихідну сировину, виконавши наступні дії:

• Засипати насіння соняшнику в ківш для завантаження;
• За допомогою рукояті запустити валки, поверхня яких нагадує тертку;
• В процесі проходження між ними соняшникове насіння очищається від лушпиння, але не пошкоджується (залишається цільним);
• Після обробки ядра разом з лушпинням потрапляють в нижнє відділення, в якому вони провіюються;

Після цього залишається замінити валки на інші, що мають гладку поверхню і призначені для віджимання жиру. Щоб підвищити масловіддачу, чисті ядра соняшнику (без лушпиння) можна знову помістити у верхній ківш, зменшивши зазор між валками (регулюється вручну). Проходячи через них, сировина подрібнюється, виходить щось на зразок кашки, з якої згодом отримується  жир.

CraftOil віджимає олію з цільної (не подрібненої) сировини, завдяки цьому вона має оригінальний аромат і смак і несе колосальну користь для здоров’я. Замовте сиродавлену олію соняшнику на нашому сайті й переконайтеся, що це «живий» натуральний продукт.

Крім того, Крафт Оіл продає обладнання для виготовлення рослинних олій – маслопреси холодного віджиму, укомплектовані гідравлічними системами виробництва Італії з 1 роком гарантії. Купіть прес для віджиму олії бажаної потужності від 20 тон до 75 тон, замовте парну модель і робіть одночасно 2 різних олії, забезпечуючи себе і рідних свіжими органічними рослинними жирами.

Маслопреси CraftOil

В інтернет-магазині CraftOil можна замовити в 1 клік маслопрес 20 т. швелер холодного віджиму, маслопрес 30 т. швелер холодного віджиму, маслопрес 30 т. листовий холодного віджиму, гідравлічний маслопрес 50 тон Комбо CraftOil листовий, гідравлічний маслопрес 50 тон Італієць CraftOil, а також маслостанцію для преса холодного віджиму CraftOil і багато інших моделей для домашніх та комерційних цілей.

Хочете більше дізнатися про самостійне віджимання сиродавлених олій із рослинної сировини? Бажаєте вибрати і купити прес для віджиму олії? Наші консультанти завжди готові відповісти на будь-яке питання, що стосується олій, допомогти обрати обладнання і оперативно доставити його покупцеві. Наші маслопреси перетворять виготовлення олії на справжнє задоволення.