+38 068 277 99 23
Якість меду залежить від багато чого: місця розташування пасіки, здоров’я бджіл і навіть від того, наскільки правильно він викачується. Якщо на медогонці є іржа, це негативно відбивається на смаку бджолопродукту і його цінності для людського організму. Простіше кажучи, оксиди металів на медогонці можуть серйозно зіпсувати мед, а значить, важливо знати, як уникнути їх появи.
Чому з’являються оксиди
Утворення оксидів (іржі) говорить про те, що обладнання для викачування меду не якісне. Багато бортників через незнання купують оцинковані медогонки або моделі, не повністю виконані з нержавіючої сталі. Вони коштують дешевше і, на перший погляд, за технічними параметрами нічим не поступаються більш дорогим аналогам зі сталі-нержавійки.
В процесі роботи медогонки внутрішні стінки її бака контактують з медом. Оцинковане залізо вступає в реакцію з бджолиним продуктом, в результаті, останній стає більш темним і набуває неприємного «металевого» запаху. Тобто, відбувається реакція окислення.
Чим шкідливі оксиди в меді
Відокремити окислений мед від якісного практично неможливо. Науково доведена і обгрунтована шкода окислів для людського організму. З точки зору хімії мед – це слабка кислота (за рівнем рН), яка, взаємодіючи з залізом, змінює свої фізико-хімічні властивості. Окислений бджолопродукт містить іони металів, які при попаданні в людське тіло знижують імунітет, активізують запальні процеси і за деякими даними, навіть прискорюють старіння. До всього іншого, одна з ймовірних причин раку – саме окислювальні процеси в організмі. Про це неодноразово писала і говорила Йоханна Будвіг – відомий німецький лікар і нутриціолог, яка розробила спеціальну протиракову дієту, основану на вживанні сиру і лляної олії холодного віджиму.
Ще один аргумент проти використання латунних або оцинкованих медогонок – це те, що в процесі роботи вони сильно гріються. Як і більшість «живих», натуральних продуктів, мед не терпить нагрівання. При підвищенні температури до 50 градусів в ньому утворюється речовина під назвою оксиметилфурфурол. Це один з найсильніших канцерогенів, який буквально руйнує людський організм.
По суті, єдиним способом отримання якісного, а значить корисного бджолиного нектару є використання медогонки з нержавіючої сталі – інертного матеріалу, сертифікованого для застосування в харчовій промисловості.
Медогонки з нержавіючої сталі від ТМ CraftOil
Українська компанія CraftOil пропонує не тільки смачні й корисні крафтові олії холодного віджиму, але і прекрасний вибір товарів для бджільництва. На сайті можна вибрати і в 1 клік замовити медогонку, виконану зі сталі марки AISI-304. Наше обладнання:
- Не іржавіє і не призводить до окислення меду;
- Не ламає рамки в процесі виїмки бджолиного нектару;
- Має багато режимів роботи;
- Управляється за допомогою інтуїтивно зрозумілого пульта;
В каталозі Крафт Оіл є обладнання для пасік різної чисельності. Купіть медогонку радіальну на 75 рамок МР-75н, 220В, н/ж або медогонку хордіальну (касетну), МК9(230), 220В, замовте медогонку (комбі) хордіально-радіальну МРК-60/12 кас. (230 мм), 220В або будь-яку іншу модель з нашого великого асортименту.
Крім того, Крафт Оіл пропонує відмінний вибір практичних, довговічних, легких ППУ-вуликів на різну кількість рамок. Вони мають компактні розміри, при необхідності легко дорощуються додатковими рамками і створюють бджолам максимально комфортні умови для життя.
У вас залишилися питання або потрібна допомога у виборі медогонки відповідного типу та/або потужності? Наші консультанти із задоволенням дадуть відповідь на всі питання і підберуть обладнання під ваші побажання і запити. Залиште на сайті заявку, щоб ми найближчим часом з вами зв’язалися будь-яким зручним способом.
