Чому рафінована олія збільшує ризик раку, а сиродавлена – ні

Офіційна (доказова) медицина досі не може однозначно відповісти, що викликає рак. Вважається, що його може спровокувати стрес, несприятливі екологічні умови, знижений імунітет і генетична схильність. В останні роки все більше медиків приходить до висновку, що причиною онкології також стають продукти. Один з таких – рафінована рослинна олія.

Шкода рафінованої олії

І. Карасьов – онколог і лікар з багаторічним стажем, вважає, що регулярне вживання в їжу рафінованої олії запускає в людському тілі окислювальні процеси, які призводять до появи і подальшого прогресування раку. Аналогічної думки в плані окислів дотримувалась і Йоханна Будвіг – німецький біолог, лікар і нутриціолог.

Під час рафінування рослинний жир з’єднується з бензиновою похідною (найчастіше гексаном), потім він багаторазово очищається, але на 100% прибрати шкідливу «хімію» технологічно неможливо. Так, бензинових компонентів у олії не так багато, але при регулярному вживанні в їжу вони мають властивість накопичуватись і поступово отруювати, а то й зовсім руйнувати організм зсередини.

Ще одна не дуже гарна властивість рослинної олії – зміна хімічного складу при нагріванні. Якщо використовувати рафінований жир для смаження, тушкування, запікання або варіння, токофероли в ньому перетворюються на канцерогени, що забруднюють людське тіло і порушують багато метаболічних процесів. 

Саме в рафінованій олії багато трансжирів і трансгенів, які, на думку багатьох медиків, виступають одними з основних причин раку.

Як зменшити ризик появи онкології?

Онкологи радять по можливості звести до мінімуму стрес і збалансувати раціон, відмовившись від шкідливих продуктів і замінивши їх на корисні. Наприклад, замість покупного майонезу робити домашній, а рафіновану олію замінити сиродавленою.

Кукурудзяна, соняшникова, лляна і багато інших олій холодного віджиму – це 100% натуральні, «живі» продукти, багаті на токофероли (в різних формах), омега-кислоти, вітаміни й мінерали.

У таких оліях немає трасжирів і трансгенів, оскільки вони зроблені методом холодного пресування. Вихідна сировина попередньо не обробляється бензином і чим-небудь ще та не обсмажується.

Сиродавленні олії отримують із сирих, свіжих зерен, горіхів або насіння (рідше з м’якоті). По суті, їх можна назвати олійними екстрактами смаку, аромату й цінних якостей тієї сировини, з якої вони зроблені.

Корисні олії та обладнання для них від ТМ CraftOil

Українська компанія CraftOil пропонує відмінний вибір свіжих і ароматних олій холодного віджиму. В інтернет-магазині можна в 1 клік купити лляну олію, конопляну олію, соняшникову олію, а також макову олію, олію розторопші, олію кунжуту, чорного кмину і багато інших.

Крафт Оіл дає відмінну можливість бути на 100% впевненим в якості рослинного жиру, купивши маслопрес холодного віджиму і замовивши сировину для отримання олії. На сайті є багато зерен, горіхів і насіння, які пройшли сертифікацію та зберігаються в належних умовах.

Маслопреси CraftOil потужністю від 20 до 75 тон дуже прості в роботі. Для них не потрібні спеціальні умови або температурний режим. Таке обладнання можна з легкістю поставити на кухні, на балконі і навіть на підвіконні (прес на 20 т.).

Купіть наш маслопрес 50 т. швелер холодного віджиму, гідравлічний маслопрес парний 50/30 тон листовий CraftOil холодного віджиму, гідравлічний маслопрес 50 тон Комбо CraftOil швелерний, гідравлічний маслопрес 50 тон Італієць CraftOil або будь-який інший. Замовте зерна амаранту, кунжуту білого та/або чорного, зерна чорного кмину або ядро волоських горіхів і порадуйте себе, рідних і близьких свіжою та смачною олією.

Хочете підібрати прес, але не знаєте який замовити? Є питання про самостійне виготовлення сиродавлених олій? Наші консультанти завжди готові прийняти замовлення, розповісти про технології та секрети холодного віджиму і допомогти у всьому, що стосується олій та їх отримання в домашніх умовах.