Користь і застосування насіння рижію посівного

Рижій – популярна олійна культура, про яку останнім часом незаслужено забули. З насіння цієї рослини робиться ароматна і смачна олія, яка ідеально підходить для смаження, тушкування, запікання та інших видів термічної обробки. Втім, віджимання жиру – основна, але не єдина сфера застосування рижієвого насіння. Тим, хто намагається харчуватися збалансовано і правильно, варто знати про користь і застосування насіння рижію посівного.

Насіння рижію: чим корисне й чому варто вживати в їжу?

Рижій посівний – один з найяскравіших представників численного сімейства Капустяних. У свіжому, необробленому насінні рижею міститься багато вітамінів, мінералів та інших речовин, цінних для людського організму.  Зокрема:

• Вітаміни: А, D, К, Р, бета-каротин, токоферол, вітаміни групи В (В1, В2, В5, В6);
• Мінерали: ферум, магній, калій, цинк, кальцій, фосфор, марганець;
• Жирні кислоти: омега-3, омега-6, омега-9;
• Глюкозинолати;
• Біофлавоноїди;
• Фітостероли;
• Хлорофіл;
• Фосфоліпіди;

У фітотерапії і навіть офіційній медицині насіння посівного рижію відоме високою ефективністю регулювання рівня глюкози в крові. Саме тому дана культура в народі називається «травою діабетиків». Крім того, дрібні, червонувато-жовті насінинки багаті антиоксидантами, що захищають людське тіло від негативного впливу вільних радикалів і ультрафіолету. За неофіційними даними, саме це викликає онко-ураження шкіри і виступає основною причиною фотоаллергії та прискореного старіння.

Ще одна корисна властивість рижієвого насіння – поліпшення роботи зорового апарату. Це пояснюється наявністю в ньому декількох форм токоферолу і вітаміну А, які благотворно впливають на сітківку ока.

Крім того, рижій зміцнює імунітет і підвищує опірність організму вірусам, бактеріям, грибкам та іншим негативним факторам.

Органічне насіння рижію: купити з доставкою по Україні і в Європу

Українська компанія CraftOil пропонує купити насіння рижію посівного в будь-якому зручному обсязі з доставкою по Україні і в Європу. У каталозі інтернет-магазину можна в 1 клік замовити 250 гр., 500 гр., 1 кг. і навіть 25 кг. свіжого, сертифікованого, нічим не обробленого насіння.

Рижій, як і інше насіння й горіхи з асортименту CraftOil, зберігається в оптимальних умовах, фасується в день замовлення і відразу ж поштою відправляється до покупців. Нашіе насіння рижію – відмінна сировина для віджиму олії, вирощування мікрозелені або додавання в їжу.

Крім того, Крафт Оіл пропонує оцінити смак, аромат і колосальну користь рижієвої олії холодного віджиму, створеної на власних маслопресах без контакту з металом або іншими сторонніми речовинами.

Купіть нашу крафтову сиродавлену олію рижію, замовте насіння рижію, а також кунжуту білого або чорного, розторопші, маку, конопель харчових та ін., збагатіть свій раціон корисними продуктами і перетворіть звичну їжу на щось неймовірно смачне й незвичайне.

Насіння рижію: як використовувати в кулінарії?

Свіже рижієве насіння ідеально поєднується з м’якими сирами, бобовими, а також більшістю овочів.

Маленькі, червонувато-жовті зернятка варто додати в горохове або нутовое пюре, тушковану квасолю, салат з відвареного буряка або зі свіжої пекінської капусти. Любителі салатів з авокадо неодмінно повинні спробувати додати в них рижієве насіння – це надасть стравам особливого, цікавого смаку.

Рис з яйцем і зеленою цибулею – одна з традиційних начинок для пиріжків. Якщо зробити четвертим інгредієнтом рудикове насіння, вийде не тільки більш смачно, але й поживно.

З рижієвого насіння робиться борошно, яке можна й потрібно додавати в тісто для солоної і солодкої випічки, а також в арахісову пасту або домашні бутербродні намазки.

Мікрозелень рижію

Для молодих рижикових паростків характерний особливо високий вміст вітаміну Е. Їх вживання в їжу допомагає нормалізувати репродуктивну функцію, поліпшити стан шкіри і сповільнити вікові процеси в організмі.

Рижієву мікрозелень можна вживати в їжу разом з холодними закусками, бутербродами з м’ясом або рибою, а також в овочевих салатах. Відмінною ідеєю стане додавання маленьких паростків у супи, борщі та інші перші страви.

Пюрована зелень рижею – чудова вітамінна добавка до солоних коктейлів і смузі. Вона виступає джерелом багатьох цінних речовин і особливо корисна тим, хто страждає від занепаду сил і зниження загального тонусу організму.

Купіть наше насіння рудика посівного для віджиму олії, вживання в їжу або пророщування, Покращіть повсякденний раціон і, звичайно, позбудьтеся від багатьох недуг. Крафт Оіл пропонує якісне, свіже насіння рижію за прийнятними цінами. Зазирніть на наш сайт і виберіть те, що найкраще зміцнить ваше здоров’я й самопочуття.