Сиродавлена олія з насіння штирійського гарбуза: як зробити й чим корисна?

Рослинні олії – не просто важливий, а невід’ємний атрибут здорового, повноцінного раціону. Вони налагоджують метаболізм, відновлюють дефіцит вітамінів, мінералів і омега-кислот, а ще допомагають впоратися з багатьма недугами і навіть естетичними проблемами. Одним із дуже корисних рослинних жирів є сиродавлена олія з насіння штирійського гарбуза – продукт із приємним, солодкуватим ароматом і ніжним смаком.

Олія штирійського гарбуза: що це таке і чим корисна?

В австрійській провінції Штирія більше 2 століть вирощується особливий різновид гарбуза, який називається голонасінним. Даний вид отримав таку назву тому, що його насіння не має шкірки. Воно набагато корисніше й  поживніше, ніж у медового чи динного сорту, а ще з нього виходить віджати куди більше «живої» сиродавленої олії.

Цікаво, що в Австрії (і деяких інших європейських країнах) ще в Середні Віки знали про унікальні цінні якості гарбузової олії холодного віджиму. Її продаж на території більшості австрійських регіонів регулювався законом, згідно якого, продукт був недоступний простим людям. Сиродавлена олія гарбуза вважалася лікувальною, її використовували для приготування мазей і мікстур.

Цінність сиродавленої олії гарбуза

Регулярний внутрішній прийом і зовнішнє використання гарбузової олії холодного віджиму приносить людському організму колосальну користь, зокрема:

• Поліпшується травлення і засвоєння їжі;
• Нейтралізується негативний вплив вільних радикалів (вважаються однією з головних причин старіння й раку шкіри);
• Знижується вміст «поганого» холестерину;
• Прискорюється очищення від паразитів (особливо, гельмінтів);
• Епідерміс розгладжується (за рахунок глибокого зволоження);

У жирі, отриманому з насіння штирійського гарбуза, міститься речовина кукурбітин. Під її впливом більшість паразитів у людському тілі не просто гинуть, а й втрачають можливість розмножуватись. В результаті, гельмінти і їх відмерлі личинки виводяться з організму природним шляхом і протягом декількох місяців після 10-денного олійного курсу не вражають кишківник.

У гарбузовій олії холодного віджиму містяться фітостероли, що зменшують ризик інфаркту міокарда та інших серцевих і судинних захворювань.

Крім того, гарбузова олія багата на вітаміни Е та А – рослинні стимулятори вироблення колагену, що відповідає за пружність і гладкість шкірних покривів.

CraftOil пропонує свіжу, натуральну, органічну сиродавлену олію гарбуза, отриману з екологічно чистого, перевіреного і пройшовшого сертифікацію насіння голонасінної гарбуза. В інтернет-магазині української компанії можна замовити 100 мл, 250 мл або 500 мл гарбузової олії холодного віджиму, зробленої та відправленої строго в день оформлення замовлення.

Також бренд пропонує купити маслопрес і сировину для віджиму олії і самостійно робити корисні, органічні рослинні жири з гарбузового насіння, маку, насіння чорного кмину калінджі, а також ядер волоських горіхів, арахісу та ін..

Як робити сиродавлену олію з гарбуза?

Щоб бути на 100% впевненим у якості та свіжості гарбузової олії холодного віджиму, має сенс робити її самостійно. Все, що для цього потрібно – маслопрес, бочка і, звичайно ж, вихідна сировина, тобто, необсмажене насіння гарбуза.

У CraftOil представлений хороший вибір якісних, оснащених італійською гідравлікою пресів потужністю від 20 тон до 75 тон, а також парні преси, що дозволяють робити 2 різних види олії одночасно. Всі маслопреси мають міцну раму з мінімумом зварних швів і поставляються клієнтам в комплекті з бочками, мішками-фільтрами і всім, що потрібно для роботи.

Замовте сертифіковане, органічне насіння голонасінного гарбуза штирійського сорту, а також ядра волоських горіхів, мак, мигдаль, абрикосові кісточки ядра і робіть різноманітні корисні олії для себе, рідних і близьких і навіть на продаж.

Для віджиму 200-250 грам олії знадобиться 1,3-1,5 кг. насіння гарбуза. Воно завантажується в прес, потім він запускається і поступово (плавно) підвищується тиск. Сиродавлена олія стікає по спеціальному носику бочки в заздалегідь підготовлену тару. Оптимально тримати її в затемнених скляних пляшечках.

За відсутності маслопреса можна приготувати олію наступним чином:

• Насіння трохи обсмажується на сковороді;
• Дробиться в кавомолці або блендері;
• Поміщається в марлю (3-х або 4-хшарову);
• Віджимається вручну, потім залишається над приготованою ємністю, щоб залишки олії  стекли туди;

Правда, такий продукт не можна назвати сиродавленним, а значить, не тільки його смак і аромат, але і корисність для організму помітно поступаються якостям «живого», натурального жиру.

Сиродавлена олія з штирійського гарбуза володіє своєрідним горіховим присмаком і ніжним ароматом, її регулярне вживання допоможе зберегти здоров’я і привабливість. Купіть наш маслопрес із капролоновою бочкою, замовте насіння австрійського гарбуза і робіть олію вдома. Наші консультанти завжди на зв’язку і готові допомогти у виборі обладнання, замовленні сировини або корисної гарбузової олії.