Який арахіс корисніший: смажений або сирий

Арахіс або земляний горіх – один з найпопулярніших і добре відомих сортів горіхів. Ним ласують у чистому вигляді, додають в салати, солону і солодку випічку, кондитерські вироби та ін.. Арахісом із задоволенням «хрумтять» дорослі й діти, віддаючи належне його ніжному смаку і довгому, насиченому післясмаку.

Користь арахісу для організму: думка медика

Крім приємного смаку і високої поживної цінності арахісові горіхи приносять колосальну користь людському організму. Дієтолог, ендокринолог вищої категорії Е. Сюракшина рекомендує їх до щоденного вживання, відзначаючи, що в даному продукті міститься до 50% ненасичених жирних кислот. Вони не виробляються в людському тілі, але життєво необхідні для повноцінного обміну речовин. Крім того, в арахісі присутні легкі рослинні білки й амінокислоти, які допомагають засвоювати кислоти омега.

Також у горіхах даного сорту є більшість вітамінів з групи В, вітамін РР, токоферол і «букет» мінералів: магній, селен, натрій, фосфор, мідь, цинк, ферум і кальцій. 

Сюракшина називає кілька причин не відмовляти собі в задоволенні поласувати арахісом:

• Покращує роботу серця, знижує ризик інфаркту міокарда;
• Виступає прекрасним джерелом енергії;
• Знижує вміст «негативного» холестерину в крові;
• Стабілізує рівень цукру (має низький глікемічний індекс);

Як і інші види горіхів, арахіс досить калорійний, так що вживаючи його, важливо не перестаратися. Добова порція для дорослої людини становить 30 грам. Дітям молодше 3-х років варто давати не більше 3-4 горішків (попередньо переконавшись у відсутності алергії на них).

Людям з пієлонефритом, гідронефрозом, опущенням нирок та іншими подібними проблемами варто вдвічі скоротити норму споживання земляних горіхів, оскільки в них є речовини, що сприяють каменеутворенню в нирках.

Який арахіс найкорисніший

Арахіс можна вживати сирим, обсмаженим, а також у різноманітних клярах і паніровках. З нього готують смачну і корисну горіхову пасту, поєднуючи з волоськими горіхами, медом, або спеціями і прянощами (якщо робиться солона намазка). 

На відміну від більшості горіхів, арахісові більш корисні в смаженому вигляді, а не в сирому. При нагріванні в них активуються антиоксиданти, що захищають організм від негативного впливу вільних радикалів і знижують ймовірність появи раку. Правда, термічна обробка може зруйнувати поліненасичені жирні кислоти (омега), тому смажити арахіс потрібно на мінімальному вогні і не довше 5-7 хвилин.

Примітно, що сирий земляний горіх прекрасно втамовує голод і дає довготривале відчуття ситості, в той час, як обсмажений навпаки – посилює апетит.

Солоний або пряний арахіс не особливо корисний, оскільки разом з невеликою кількістю такого смаколика в людське тіло потрапляє багато солі, що викликає гіпертензію (набряклість) і створює додаткове навантаження на нирки і видільну систему.

Дієтологи і нутриціологи рекомендують їсти арахіс (й інші види горіхів) у першій половині дня: вранці або в обід. Вони досить довго перетравлюються, тому не бажані в якості вечері або перекусу перед сном.

Свіжі сирі арахісові горіхи від TM CraftOil – важливий елемент здорового харчування

Компанія-виробник сирих, крафтових олій ТМ CraftOil представляє великий, регулярно поповнюваний вибір продуктів: різноманітні олії, зерна, насіння, горіхи, а також борошно та олійні сети для кулінарних і загальнозміцнюючих цілей.

У Крафт Оіл є натуральний, органічний арахіс, що пройшов найсуворіший контроль якості. Фасуємо його в зручні паперові мішечки різного об’єму, відправляємо в день надходження замовлення, висилаємо в будь-який куточок України та Європи. Наш арахіс, а також сирі олії – продукти, здатні поліпшити самопочуття і подарувати справжнє гастрономічне задоволення.

Хочете детальніше ознайомитися з нашими товарами та обладнанням? Все, що потрібно – це залишити на сайті заявку або зв’язатися з нашими консультантами через месенджери. Вони завжди готові стати вашими провідниками у світі органічних, а значить, максимально корисних продуктів.