Аграрії цього року планують замінити частину пшеничних посівів олійними культурами

З осені 2022 року серед провідних експертів зернового ринку ходять чутки про те, що аграрії цього сезону засіють більшість площ не вівсом чи пшеницею, а олійними культурами. Дане припущення пояснюється тим, що через високе мито вирощування і подальша переробка ярої та озимої пшениці стала на великих площах малоприбутковою, а на малих – взагалі не рентабельною і частково навіть збитковою.

Зернові або масляні: що вигідніше?

Поточна ситуація на світовому ринку стимулює великі сільськогосподарські підприємства змінювати вектор із зерна на соняшник, сою, ріпак і навіть розторопшу. Цієї думки дотримується Д. Терновський – провідний науковий співробітник центру агропродовольчої політики в Інституті прикладних економічних досліджень. Він впевнений, що більшість аграріїв сконцентруються на олійних культурах і навіть задумаються про їх самостійну переробку.

Серед найбільш ходових рослин, що використовуються в масловиробництві такі:

• Соняшник;
• Соя;
• Ріпак;

Що до розторопші, про її промислове вирощування серйозно заговорили лише в цьому році. З початком війни український олійний ринок пережив сильний шок, який плавно переріс у кризу. Одним із варіантів виходу з данної (досить складної) ситуації експерти вважають імпортозаміщення. Таким чином, частина сільськогосподарських угідь «перепрофілюється» з фуражного ячменю в яру пшеницю і ріпак (з якого робиться олія). Також в 2023 році на 10-15% збільшаться площі посіву соняшнику.

Популярність рослинних олій

Затребуваність, а разом з нею і покупаемість олій рослинного походження в останні роки стрімко зростає. Ні, люди не стали вживати більш жирну їжу, просто область застосування рослинних жирів розширилась. Крім приготування їжі з олія льону, олія конопель, олія чорного кмину та інші йдуть в хід в косметичній, парфумерній, фармацевтичній та навіть легкій промисловості. Олії входять до складу кремів, мазей, елексирів. Вони є у біо-пальному, лако-фарбувальних і мастильних матеріалах та ін..

Крафтові олії

Окрема ніша ринку зайнята органічними, тобто, крафтовими продуктами, виготовленими з добірної рослинної сировини. Це олії, зроблені із зерен, насіння або кісточок рослин, які виростали в екологічно чистих регіонах без використання інсектицидів, штучних добрив та іншої «хімії». Всі «живі» жири не містять ГМО і робляться методом холодного пресування. При цьому ні вихідна сировина, ні кінцева продукція не нагрівається більше 40-45 градусів за Цельсієм.

 Компанія CraftOil більше п’яти років робить і продає по-справжньому корисні, ароматні, органічні олії холодного віджиму:

• Олія абрикосових кісточок;
• Олія розторопші;
• Рижієва олія;
• Олія волоського горіха;
• Олія чорного кмину;
• Олія чорного і білого кунжуту;
• Макова олія;
• Олія конопляна;
• Олія лляна;
• Олія гарбуза;
• Олія мигдальна;
• Олія гірчична;
• Олія соняшникова;

Щоб більше дізнатися про особливості виготовлення олій, а також про можливість самостійного виробництва сиродавлених рослинних жирів за допомогою маслопресів холодного віджиму, варто зателефонувати або написати консультантам CraftOil. Вони завжди на зв’язку і з задоволенням розкажуть про все, що стосується виготовлення, вибору та вживання сиродавлених олій. Співробітники допоможуть вибрати маслопрес холодного віджиму, виходячи з майбутнього обсягу віджимання продуктів, а також виду олій (від цього залежить обсяг прес-бочки).

Сучасні покупці більш вимогливі, ніж були, наприклад, пару десятиліть тому. Часи дефіциту залишилися в минулому, а в умовах широкого асортименту і невисокої купівельної спроможності люди стали більш скрупульозно ставитися до того, за що платять гроші.

Про користь рослинних жирів для оздоровлення і загального зміцнення організму сьогодні відомо, якщо не всім, то багатьом. Чоловіки і жінки вважають за краще правильно, збалансовано харчуватися, щоб звести до мінімуму сезонні, хронічні, запальні та інші хвороби. Сиродавлені  олії, будучи багатими на жирні кислоти, мінерали і вітаміни, є обов’язковим елементом повсякденного раціону для тих, хто стежить за своїм здоров’ям.

Замовити олії холодного віджиму від українського виробника можна на сайті CraftOil – української компанії, що пропонує олії та маслопреса для віджиму олії в домашніх або промислових умовах.