Як вибрати й де купити зелену олію

Зелена олія – не новинка, хоча найбільшого поширення вона отримала в останні роки. Це відмінна салатна заправка, соус, основа для маринаду і справжній смаколик для всіх, хто обожнює пікантну, пряну їжу. Крім того, зелені олії робляться в лікувальних (фітотерапевтичних) цілях. Залежно від складу, вони можуть володіти заспокійливим, антизапальним і регенеруючим впливом.

Як і більшість продуктів, зелену олію можна купити або зробити самостійно. У першому випадку, доведеться витратити час на походи по магазинах або пошуки в інтернеті. При цьому, кінцевий результат не обов’язково виправдає очікування. Деякі не дуже сумлінні виробники просто додають в рослинний жир ароматизатор і барвник, а потім продають його, як натуральний продукт. Природно, користь такої олії викликає серйозні сумніви.

Набагато краще і надійніше зробити зелену олію в домашніх умовах, тим більше, що для цього не потрібна особлива вправність, вміння, обладнання і навіть велика кількість часу.

Яка буває зелена олія

Для початку, потрібно визначитися з тим, яка зелена олія потрібна. Якщо мова про  харчовий продукт, що буде використовуватись, як салатна заправка та/або соус, варто змішати рослинний жир з кропом, петрушкою, орегано, молодими пагонами часнику, а також кінзою і насінням кмину. Крім того, варто додати в масло спеції і прянощі на свій смак. Наприклад, мелений чорний перець, базилік, прованські трави, куркуму та ін..

У разі, коли зелена олія потрібна для фітотерапії, її склад залежить від цілей використання. А саме:

• М’ятна, мелісова олія має заспокійливий, розслаблюючий ефект;
• Ромашкова олія знімає роздратування шкіри;
• Олія з гілочками малини і квітами лаванди зменшує судинний спазм і загоює дрібні шкірні травми;
• Зелена олія, настояна на листках чорнобривців і нагітків, знезаражує та дезинфікує;

Також можна робити зелену олію з листям лопуха, мати-й-мачухи, цикорію та інших лікарських рослин.

Виготовлення зеленої олії

І харчовий, і лікарський продукт робиться за єдиним рецептом. Рослинна сировина промивається під проточною водою, промокається кухонною серветкою або рушником, потім трохи обсушується на свіжому повітрі (щоб пішла вся вода), після цього відправляється в блендер і пюрірується.  Далі лишається лише змішати її з базою. Як таких, чітких пропорцій немає, але вважається, що найкраще робити зелену олію в співвідношенні 2:1, тобто, 2 частини рослинного жиру і 1 частина «зеленої» маси.

Як вибрати основу для зеленої олії

Від вибору основи для зеленої олії залежить її смак, аромат і, звичайно, корисні властивості. Кращим рішенням для харчового або лікарського продукту стане сиродавлена олія – 100% натуральний, «живий» продукт.

Базою для зеленої олії може стати будь-яка олія холодного віджиму. Найбільш ходовими вважаються:

• Лляна олія. Вона має ніжний, свіжий аромат, багата на омега-3 і благотворно позначається на стані шкірних покривів (при внутрішньому і зовнішньому застосуванні);
• Гарбузова олія. Має темний колір, своєрідний аромат і смак з легким трав’яним присмаком. Вона благотворно впливає на ШКТ і прискорює регенерацію епітелію;
• Рижієва олія. Ідеально підходить для приготування харчової зеленої олії, оскільки не володіє яскравим смаком і запахом та не псується при нагріванні. На такому жирі можна смажити, тушкувати та ін.;
• Конопляна олія. Має насичений зелений відтінок і своєрідний смак. Вона добре зволожує шкіру, а при внутрішньому прийомі сприяє поліпшенню перистальтики кишківника;

Лікарську зелену олію також можна робити на основі сиродавленої макової олії. Вона має заспокійливу й антистресову дію. Якщо з’єднати її з м’ятою, мелісою або лавандою, вийде прекрасний засіб від мігрені, панічних атак, нервового напруження і так далі.

Свіжовидавлені олії від ТМ CraftOil

Український бренд CraftOil пропонує свіжовичавлені, 100% натуральні олії холодного віджиму. Вони робляться з екстра-якісних зерен або насіння (а також горіхів), що мають сертифікати якості. В інтернет-магазині Крафт Оіл є лляна олія, гарбузова олія, рижієва олія, конопляна олія, макова олія, а також багато інших жирів, створених на власних маслопресах технікою холодного пресування.

Олії від CraftOil – це ідеальні бази під зелені соуси й фітоліки, а також відмінні салатні заправки і добавки до різноманітних гарнірів. Ними можна користуватися, як косметикою, або вживати в оздоровчих цілях. Спробуйте будь-який з наших продуктів і гарантуємо, ви обов’язково захочете купити його ще раз.