+38 068 277 99 23
На сьогоднішній день, відомо не 5, 10 або навіть 50, а більше 1000 видів рослинних олій, більша частина яких традиційно використовується в кулінарії. Їжа, приготована на лляній, конопляній, гарбузовій, кминній або маковій олії, володіє не тільки особливим смаком і ароматом, але і підвищеною користю для здоров’я. Ті, хто обожнюють експериментувати на кухні і ставляться до створення страв, як до мистецтва, знають про зелену олію – пікантний соус, основою якого виступає натуральний рослинний жир.
Що таке зелена олія?
Існує 2 абсолютно різних продукти з ідентичною назвою:
- Нативна зелена олія – концентрований молочний сік рослин, з’єднаний з олією. Вона використовується в фітотерапії і має протизапальний, антисептичний, загальнозміцнюючий та інші ефекти;
- Кулінарна або харчова зелена олія – соус із сиродавленої олії, зелені і прянощів або пряних трав. Найчастіше вона виступає салатною заправкою або додається в маринади для м’яса і деяких порід риби. Дану зелену олію не зустріти на магазинних полицях – це крафтовий продукт, який цілком реально приготувати в домашніх умовах;
Користь харчової зеленої олії
Не тільки нативна, але й харчова зелена олія володіє колосальною користю для людського організму. Її основою виступає сиродавлений жир, в якому зберігаються всі омега-кислоти, вітаміни і мінерали, які присутні у вихідній сировині – зернах, насінні або горіхах.
₴250.00
76
Список бажань
Придбати
Цей товар має кілька варіантів. Параметри можна вибрати на сторінці товару
Compare
У зелену олію додається зелень, що є справжнім збірником вітамінів і мікроелементів. Наприклад, кінза покращує роботу мозку, зміцнює серцевий м’яз, знімає м’язові спазми і нормалізує роботу кишківника. Петрушка – лідер за вмістом фолієвої кислоти, яка виступає профілактикою викидня у вагітних. Також ця рослина є найпотужнішим афродизіаком, що підвищує лібідо чоловіків і жінок. Кріп може похвалитися заспокійливим ефектом, він усуває метеоризм і сприяє придушенню активності бактерій в органах сечостатевої системи.
Як робиться зелена олія для салатів і соусів?
Приготувати зелену олію дуже просто. Для цього достатньо сиродавлену олію з’єднати із зеленню. Можна використовувати не тільки вищезгадані кріп, кінзу й петрушку, а також селеру, коріандр, базилік та інші рослини.
Зелень миється, ретельно просушується і дрібно ріжеться. Потім її потрібно подрібнити в блендері або потовкти в ступі. Наостанок зелена маса всипається в рослинний жир з розрахунку 1:3 і перемішується. Сиродавлена олія настоюється в затемненому місці 2 тижні, після чого вважається готовою до вживання.
Для поліпшення смаку можна додати в неї спеції: чорний мелений перець, прованські трави, насіння кмину та ін..
Існує ще один варіант приготування соусу. Його єдина перевага в тому, що готовий продукт вийде без осаду. В даному рецепті зелень миється, бланшується в окропі 3-4 хвилини, потім разом з водою (у співвідношенні 1:1) подрібнюється в блендері і пропускається через подвійну або потрійну марлю. Відціджена рідина з’єднується з сиродавленою олією і теж настоюється.
Яку олію взяти за основу?
В принципі, основою для зеленої олії може стати будь-який рослинний жир. Його вибір залежить від того, яким смаком і ароматом повинен володіти готовий продукт.
Для гострого, пряного соусу підійде сиродавлена олія чорного кмину або гірчична олія. Використання лляної або конопляної олії холодного віджиму дозволить зробити субстанцію з пікантним ароматом і м’яким, ніжним смаком.
Як варіант, для зеленої олії підійдуть оливкова або соняшникова олії, а також кукурудзяна та гарбузова олія.
CraftOil пропонує живі крафтові олії холодного віджиму, створені екологічною технікою холодного пресування. Для виробництва продукції йде в хід брендове обладнання (маслопреси) і сертифікована, органічна сировина. Всі сиродавлені олії CraftOil володіють пряним або пікантним смаком, свіжим ароматом і багатим вітамінно-мінеральним складом. Їх використання в якості основи для соусу зробить зелену олію по-справжньому корисною для організму.
Крім того, в інтернет-магазині української компанії можна купити насіння чорного кмину, кунжуту та інші зерна, які варто додати в зелену олію або в інші перші та другі страви. Вони підходять для виготовлення олій холодного віджиму в домашніх умовах і для вживання в їжу (в тому числі, в чистому вигляді).
У вас з’явилися питання про наші олії або зерна? Хочете купити лляну олію, конопляну олію або кминну олію холодного віджиму? Оформіть замовлення через сайт в 1 клік або зв’яжіться з консультантами, які обов’язково вам допоможуть.
Олександра
Шикарна зелена олія ефективно сприяє усуненню всіх видів болю (головного, м’язового, ревматичного). Я купую зелену олію: конопляну олію холодного віджиму Крафт Ойл.
Я та мої близькі використовую олію при герпесі, укусах комах, гнійних процесах на шкірі, обмороженні, екземі, інфекційних та запальних процесах, як краплі в ніс та вуха, для профілактики вірусу грипу, при грибкових захворюваннях.
Також зелена олія застосовується зовнішньо:
нанести на кінчики пальців і масажними рухами втирати в проблемну зону;
У вигляді крапель у ніс: для профілактики ГРВІ та грипу закапати у кожний носовий прохід по 2 краплі 1 раз на день, при закладеності носа та грипі – по 2 краплі 3 рази на день. Результати Вас приємно здивують
Галина
Я думаю, що зелена олія з пряними травами і часником може виручити кожну господарку при приготуванні страв на сніданок, обід або вечерю. Рідше зелену приправу роблять на основі рослинної олії холодного віджиму, в цьому випадку використовують тільки найякісніший недезодорований конопляну олію або гарбузову олію
Світлана
Зелена олія це не просто продукт, а справжня симфонія смаку та користі, створена з щедрот природи. Вона поєднує в собі багатство свіжої зелені, аромат пряних трав та ніжність базової олії, даруючи не лише вишукані кулінарні враження, але й оздоровчий ефект.
Ліана
Я часто роблю різні заправки для салатів з конопляною олією холодного віджиму із додаванням кінзи, петрушки та кропу. Це дуже смачно та корисно. Доречі олію беру тільки в Craft Oil, бо вони в них самі смачні та свіжі.