Країни Євросоюзу зібрали третій за величиною урожай сої

Кінець осені й початок зими – час підбивати підсумки по зібраному врожаю зернових і олійних. І варто зазначити, що в поточному році все досить-таки непогано. Зокрема, країнам Євросоюзу вдалося зібрати 3-й за величиною урожай сої. І це при тому, що умови вирощування культури в минулому сільськогосподарському сезоні складно назвати ідеальними.

Використання сої в Євросоюзі

Держави-члени Євросоюзу визнані одними з найактивніших споживачів сої та олії з неї. Новинний портал Agrarheute (Німеччина) нещодавно опублікував звіт, згідно з яким Євросоюз щороку вживає понад 16 мільйонів тон даної культури. ЄС імпортує приблизно 85% бобових, які використовуються в харчових і сільськогосподарських цілях.

Мала частина продукції пакується і відправляється на полиці гастрономів і супермаркетів. Куди більше витрачається для виробництва олії, а також в якості корму для домашніх тварин (особливо, свиней і великої рогатої худоби). 

Країни Євросоюзу дуже залежні від імпорту бобових і, зокрема, сої. Під соєві поля відведено не більше 1,7% від загальної площі полів, що використовуються в сільськогосподарських цілях. Правда, ця тенденція змінюється в кращу сторону. Все той же Agrarheute посилається на звіти аналітиків, які свідчать, що за останнє десятиліття площа соєвих полів зросла втричі і продовжує збільшуватися.

Думка американських аграріїв

Американське міністерство сільського господарства оцінило світове виробництво соєвих бобів у 2023 році в 400 мільйонів тон. Єврокомісія впевнена, що загальнорічний попит на культуру становить 27 мільйонів тон, при цьому, 93% з них потрібні для виготовлення корму тваринам, а менше 1% – для харчових цілей. Решта йде на виготовлення рослинної олії, популярність якої стрімко зростає.

Американські експерти сільськогосподарської галузі впевнені, що основна проблема для збільшення площі засіву соєю на найближчі кілька років буде полягати в кліматичних аномаліях. Не секрет, що останні роки по всьому світу регулярно трапляються тривалі посухи, а влітку нерідко стоїть сильна спека. Причому, це відбувається навіть у Центральній Європі, де подібне раніше майже не відбувалося.

Теоретично, ідеальною для вирощування сої стає Південна Європа, але тут врожайність буде прямо залежати від штучного поливу, а це помітно підвищить собівартість рослинної продукції.

Чому Євросоюз розширює площі посіву сої

Серед основних причин розширення сільгосп площ під соєві боби в країнах Євросоюзу можна назвати:

• Високі закупівельні ціни на імпортний продукт;
• Збільшення попиту на органічну сою (без ГМ);
• Активний розвиток тваринництва і, як результат, підвищення попиту на корми для свиней і ВРХ;

За останні 10 років число тваринницьких підприємств і ферм зменшилася майже вдвічі (точніше на 40%), що викликало дефіцит м’ясомолочних товарів і підвищення цін на них. Зараз держави намагаються це виправити, створюючи сільськогосподарським підприємствам максимально вигідні умови.

Соєва олія: чому вона популярна?

Крім, власне, соєвих бобів, популярними і затребуваними продуктами є соєвий шрот і олія. Особливо цінується в Євросоюзі сиродавлений, тобто, живий продукт – олія холодного віджиму, зроблена на маслопресі.

По-перше, вона не має яскраво вираженого смаку і аромату, а значить підходить для соусів, заправок, додавання в тісто, а також перші і другі страви. По-друге, її вартість нижча, ніж у оливкової та більшості інших. При цьому, жир, отриманий із сої, не поступається іншим оліям за вмістом жирних кислот.

Крім соєвого в Європі популярні й інші рослинні продукти, наприклад, крафтові олії холодного віджиму з волоських горіхів, кунжуту, льону та ін..

CraftOil самостійно робить «живі», органічні сиродавлені олії на брендових вертикальних пресах. Продукція виготовляється з добірної сировини, що виросла в екологічно чистих регіонах. Олії віджимаються дрібними партіями і в цей же день відправляються замовникам по Україні та в Європу. Замовте нашу лляну олію, конопляну олію, горіхову олію та багато інших і переконайтеся, що вони здатні покращити вашу їжу й поліпшити самопочуття.