Турбота про своє здоров’я починається з ретельного вибору продуктів харчування. Від того, що людина їсть, безпосередньо залежить її фізичний та психоемоційний стан, довголіття та наповненість енергією. Все більше людей усвідомлено підходять не лише до планування щоденного меню, а й до вибору інгредієнтів для приготування страв.

Нерафінована олія холодного віджиму – один із продуктів, за допомогою якого можна забезпечити гарне самопочуття, з нього організм отримує широкий спектр корисних речовин. Також його можна використовувати в косметологічних цілях, головне – щоб олія була якісною і зробленою в маслопресі з дерев’яною бочкою. Саме такий варіант виготовлення дозволяє максимально зберегти цінні речовини.

Розберемося, як саме продукт впливає на здоров’я та яким чином його створюють.

Що являє собою олія холодного віджиму?

Корисні олії

Серед величезної кількості різновидів олій, особливу увагу сучасних господарок привертають саме олії холодного віджиму. Вони робляться за допомогою ручних та електричних пресів з:

  • Ядер волоських та лісових, кедрових горіхів, кеш’ю, мигдалю;
  • Насіння гірчиці, гарбуза;
  • Насіння білого та чорного кунжуту, льону;
  • Абрикосових кісточок;
  • Насіння конопель;
  • Насіння чорного кмину;
  • Очищеного насіння соняшника;
  • Виноградних кісточок;

Це найпопулярніші види сировини, але насправді віджимати олію можна практично з будь-яких горіхів, насіння та кісточок. Кількість одержуваного продукту безпосередньо залежить від насиченості вихідного продукту жирами. Готова олія має досить насичений смак, відрізняється легким, приємним ароматом. Цінителі такого продукту особливо відзначають його післясмак. Використовувати олію можна для приготування холодних страв, корисних солодощів, для заправки салатів, а ось від смаження краще відмовитись. Потрібно також пам’ятати, що термін придатності в неї менше, ніж у будь-якої0 магазинної рафінованої олії (3-6 міс.)  Це пов’язано з відсутністю в продукті всіляких консервантів та стабілізаторів.

Технологія та особливості виготовлення

Щоб кінцевий продукт залишався «живим», віджимання здійснюється за допомогою дерев’яного преса, що виключає контакт з металом. Процес включає три основні етапи:

  • Підготовка та пересипання сировини в дерев’яну бочку.
  • Закріплення поршня та встановлення преса;
  • Віджимання натуральної олії;

Після виробництва продукт поміщають у скляну тару та маркують. При покупці важливо перевірити дату виготовлення та склад, щоб унеможливити ризик алергічних реакцій. У порівнянні з іншими різновидами, олії холодного віджиму дорожчі, що обумовлено невеликим відсотком виходу продукту (від 10% до 50%), але користі від них у рази більше. Щоб оптимізувати фінансові витрати, багато хто замислюється над придбанням преса з дубовою бочкою для особистого використання.

Користь сиродавлених олій для організму

Високий вміст цінних речовин в оліях холодного віджиму обумовлений тим, що при виготовленні не відбувається нагрівання сировини. Максимальна температура якої досягає субстанція – +40 градусів Цельсія. Корисні властивості олії залежать від кількох факторів:

  • Виду та якості сировини;
  • Дотримання технології виготовлення;
  • Характеристик устаткування, що використовується;
  • Тривалості зберігання;
  • Методу вживання;

Основні компоненти, які присутні у склад олій холодного віджиму і та роблять їх популярними – це вітаміни А, F, D та Е, мідь, селен, лінолева, олеїнова та пальмітинова кислоти, калій, залізо, цинк, мідь, фосфор, хлорофіл, лецитин тощо.

 Регулярне помірне вживання продукту допомагає:

  • Очистити печінку;
  • Знизити ризик утворення тромбів та зробити судини більш еластичними;
  • Нейтралізувати запальні процеси в організмі;
  • Покращити стан шкірних покривів, нігтів та волосся;
  • Активізувати метаболічні процеси;
  • Нормалізувати роботу шлунково-кишкового тракту;
  • Зміцнити імунітет;
  • Знизити концентрацію холестерину у крові;
  • Стабілізувати гормональний фон;
  • Підвищити енергійність та покращити настрій;
  • Зменшити ризик розвитку гастриту та виразкової хвороби;

Щоб позитивний ефект від застосування нерафінованої олії холодного віджиму не нівелювався, важливо уникати її нагрівання. При підвищенні температури існує ризик виділення канцерогенів, які викликають негативні реакції у різних системах організму. Іншими негативними наслідками перегрівання є неприємний запах та утворення піни. Також для досягнення максимальної користі слід перевірити поєднання продуктів з нерафінованим маслом (оптимальний варіант – комбінування з овочами, а ось з молочними продуктами їх  вживати небажано).

Самостійне приготування олій

Олії зроблені на маслопесі CraftOil

Одним з великих плюсів олії холодного віджиму з різного насіння і горіхів є можливість її приготування в домашніх умовах. Не потрібно бути експертом харчової промисловості, щоб тішити себе, домочадців та друзів натуральним продуктом. Достатньо обзавестися маслопресом з дерев’яною бочкою. За бажанням можна вибрати модель для виробництва олії на продаж – у каталозі CraftOil є варіації на 20-50 тонн. Обладнання досить габаритне і має середні показники продуктивності, проте відрізняється простотою використання і підходить для обробки всілякої сировини, починаючи від насіння кунжуту, та закінчуючи кісточками чи ядрами горіхів.

Серед інших переваг створення олії на пресі своїми руками:

  • Можливість експериментувати, роблячи продукцію з урахуванням індивідуальних потреб у вітамінах та мікроелементів;
  • Максимальна натуральність готової олії;
  • Інертність поверхонь, що унеможливлює контакт сировини зі сторонніми речовинами;
  • Захоплюючий робочтй процес та можливість використання відходів;
  • Тривалий термін експлуатації обладнання зі збереженням початкових властивостей;

Придбання маслопресу холодного віджиму є у всіх сенсах вдалою інвестицією,  в каталозі CraftOil покупці з будь-якими запитами та бюджетом зможуть підібрати агрегат із оптимальними характеристиками.

Поділитися

Гідравлічний маслопрес для холодного віджиму та шнековий прес: у чому різниця

Олія для душу: чим корисна та як використовувати?

6 коментарів “Корисна олія зроблена на маслопресі холодного віджиму з дерев’яною бочкою

  • Борис О.

    Я не розумів різниці, скільки б не читав про різновиди олій. Але спробував лляну олію CraftOil ы дыйсно, смак та аромат не такий, як у рафынованих. Тепер усі рослинні іолії купую лише сиродавлені. Це не можливо пояснити в теорії, щоб зрозуміти різницю, треба пробувати

  • Ирина

    Я уже давно отказалась заправлять салаты подсолнечным маслом, пользуюсь разными маслами холодного отжима, периодически меняю, льняное, грецкий орех, сейчас абрикосовые косточки, вкус интересный и полезно

  • Сергій

    Як спортсмен підтверджую: щодо користі сиродавлена олія у порівнянні з іншими просто небо і земля)

  • Сергій

    Мені дуже подобається олія гірчиці та гарбуза, в ній дуже багато користі, особливо для чоловіків

  • Карина

    Це моя любов з першої пляшки, воно неймовірно смачне, корисне і якісне, беру тільки олії холодного віджиму цього виробника.

  • Денис Тарасович

    Мені подобається поєднання натуральної, ні чим не обробленої сировини і дерев’яної, екологічно чистої, діжки.

Залишити коментар

(не буде відображено)

    Замовити дзвінок