Хумус из сои с кунжутом

Хумус – одно из древнейших блюд восточной кухни. Первые упоминания о нем встречаются в арабских кулинарных трактатах 8-го столетия нашей эры. В последние годы он стал особенно востребованным благодаря популяризации веганства, вегетарианства и ЗОЖ.  Традиционно хумус готовится из нута и/или гороха, но его «соевый» вариант ничуть не уступает классическому по вкусу, аромату и, конечно же, полезности для здоровья.

Добавление кунжута не только улучшит вкус хумуса, но и значительно повысит его ценность для организма человека. Он богат на кальций и калий – минералы, выступающие основой опорно-двигательного аппарата и необходимые для нормального функционирования головного мозга и ЦНС.

В соевых бобах помимо легкоусвояемого белка содержатся феррум, цинк, магний, а также витамины К, Е, витамины из группы В, фитоэстрогены и антиоксиданты, нормализующие гормональный баланс и защищающие человеческое тело от негативного влияния свободных радикалов.

Компания ТМ CraftOil предлагает свежайшие, 100-процентно натуральные соевые бобы и кунжутные зерна, которые не обрабатывались консервантами и имеют сертификат качества. Они хранятся в идеальных условиях и фасуются в удобные экологичные мешочки строго в день заказа. Нашу сою можно использовать для приготовления хумуса, вегетарианского мяса, а также для отжимания вкусного и очень ароматного масла.

Загляните на наш веб-сайт, ознакомьтесь детальнее с представленными товарами и гарантируем, вы точно найдете среди них «свой».

Ингредиенты

Для соевого хумуса с кунжутом надо (на 4 порции):

• 4 неполных стакана сои;
• 2 стакана кунжутных зерен;
• 100 г. растительного масла;
• ½ головки чеснока;
• ½ ч. ложки молотого черного перца;
• ½ ч. ложки молотого острого перца (чили);
• 1 ч. ложка соли;

Пошаговое приготовление

Соя промывается под проточной водой, затем на 2-3 часа замачивается, после чего отваривается в подсоленной воде до готовности. Ее нужно процедить, а после остывания смешать с кунжутом и перебить в блендере (на минимальной скорости). В полученную однородную массу надо добавить растительное масло, черный перец, чили, а также почищенный и измельченный на специальном прессе чеснок.

Все размешивается и помещается в общее отделение холодильника на 1-1,5 часа настояться. Готовое блюдо подается намазанным на черный хлеб или цельнозерновые хлебцы. При желании, такие бутерброды сверху посыпаются измельченной зеленью (укропом, петрушкой).

Примечания:

Кроме сои основой хумуса также может служить фасоль и другие бобовые. Чтобы он получился пикантным и пряным, его стоит готовить на масле горчицы, либо масле черного тмина. Превосходный выбор сырых органических масел, а также зерен и орехов представлен в Крафт Оил – украинском магазине полезной продукции и сертифицированного оборудования для маслоделия.

Чтобы узнать подробнее о наших товарах и их ценности, оставьте на веб-сайте заявку и дождитесь обратной связи.  Наши менеджеры перезвонят вам в ближайшее время, чтобы ответить на все вопросы и помочь выбрать то, чем вы непременно останетесь довольны.