Куриные грудки с горчицей и медом

Запеченные куриные грудки – беспроигрышный вариант для сытного и вкусного обеда или ужина и даже для праздничного стола. Аппетитный и очень сытный мясной деликатес получается из курятины, замаринованной с медом и горчичными зернами. Такое блюдо, ко всему прочему, очень полезно для здоровья. В курином мясе много легкоусвояемого белка, являющегося «строительным материалом» для мышечной ткани человеческого организма.

В зернах горчицы содержатся глюкозинолаты – биологически активные вещества, обладающие бактерицидным и противовоспалительным воздействием. Также в ней присутствуют витамины группы В, необходимые для полноценной работы сердечно-сосудистой системы, и витамин А – антиоксидант, защищающий человеческий организм от негативного влияния свободных радикалов.  

ТМ CraftOil – производитель крафтовых «живых» растительных масел – представляет обширный, регулярно пополняемый ассортимент полезных товаров. В каталоге можно в несколько кликов найти экологически чистые, не обрабатываемые консервантами зерна горчицы черной, белой и желтой. Они имеют сертификаты качества и идеально подходят для проращивания на микрогрин, а также для соусов, маринадов и подлив.

Загляните на наш веб-сайт, и гарантируем, вы определенно захотите попробовать один из наших продуктов.

Ингредиенты

Для приготовления сочных, пикантных куриных грудок надо (на 4 порции):

• 4 небольшие куриные грудки;
• 100 г. меда (жидкого или растопленного);
• 1,5 стол. ложки зерен горчицы (любого сорта);
• 1 стол. ложка куркумы;
• ½ ч. ложки молотого черного перца;
• 2 ч. ложки соли;

Пошаговое приготовление

Для начала, куриные грудки моются, промокаются кухонной салфеткой, после чего на них делаются неглубокие параллельные надрезы. В отдельной емкости мед перемешивается с солью, куркумой, перцем и слегка измельченными в ступе горчичными зернами. Далее этим миксом натирается мясо, заворачивается в пищевую пленку и убирается в общее отделение холодильника не меньше, чем на 2 часа.

При желании, куриные грудки можно замариновать с вечера, а запечь утром. Чем дольше они будут пропитываться соусом, тем нежнее получатся.

Промаринованное мясо перекладывается на предварительно застеленный пергаментом лист, сверху закрывается фольгой и готовится при 200 градусах Цельсия около получаса. Затем нужно снять фольгу и отправить грудки в печь еще на 5-7 минут, чтобы они подрумянились.

Готовое блюдо подается на стол горячим, при желании, его можно посыпать свежей, мелко нарезанной зеленью (кинзой, укропом, петрушкой, базиликом).

Примечания:

В 100-граммовой порции мяса, приготовленного по такому рецепту, всего 156 Ккал, оно вполне подходит даже тем, кто придерживается принципов ПП или сидит на жиросжигающей диете.

Если добавить в маринад для грудок черную горчицу, они получается остро-пикантными, а зерна белого сорта наоборот, придадут им нежные, мягкие нотки вкуса.

Отличный выбор семян, а также масел, орехов и муки есть в Крафт Оил – украинском интернет-магазине крафтовой продукции.