Солодкий омлет з чіа

Омлет – смачна, ситна й дуже корисна страва та одна з кращих варіацій сніданку. У яйцях міститься цінний тваринний білок, а також холін і майже всі вітаміни з групи В. Тим, кому набридлоа звичайна солона страва, неодмінно варто приготувати солодкий омлет, додавши туди свіжоморожені ягоди і насіння чіа, також відомого, як іспанська шавлія.

Такий делікатес напевно сподобається дорослим і дітям, надовго врятує від голоду і наситить організм цінними вітамінами, мінералами і кислотами омега. У маленьких, чорних зернятках чіа міститься величезна кількість цінних компонентів: цинк, марганець, фосфор, калій, вітаміни С, А, К, вітаміни групи В, а також вітамін РР. Вживання їх в їжу допомагає налагодити травлення, прискорює метаболізм і посилює імунну відповідь організму на негативні зовнішні фактори.

Зерна чіа особливо корисні жінкам в період менопаузи, оскільки вони налагоджують вироблення статевих гормонів і рятують від негативних проявів клімаксу.

Компанія-виробник ароматних, смачних, корисних олій CraftOil пропонує добірні, органічні зерна чіа, які вирощені в екологічно чистих регіонах і пройшли найсуворіший контроль якості.

Чіа від Крафт Оіл ідеально підходить для додавання в різноманітні страви і для віджимання  смачної, ароматної олії. Зазирніть на наш сайт і гарантуємо, ви точно захочете спробувати один з наших продуктів.

Інгредієнти

Для незвичайного солодкого омлету треба (на 2 порції):

• 2 яйця (великих);
• 2 ст. ложки борошна;
• 100 г. молока (бажано цільного);
• 1 ст. ложка зерен чіа;
• ½ ч. ложки розпушувача;
• 1 ч. ложка цукру;
• 20 г. вершкового масла;
• 8-10 заморожених ягід малини;

Покрокове приготування

Яйця збиваються з цукром і розпушувачем до утворення білястої піни. Далі туди вливається злегка підігріте молоко і все розмішується. Наостанок, при постійному помішуванні всипається борошно. Потрібно мішати до тих пір, поки не розчиняться всі грудки. Має вийти маса, що по консистенції нагадує кефір 3,2% жирності. Туди додаються насіння чіа і все ще раз перемішується.

Сковорідка ставиться на середній вогонь, на неї викладається вершкове масло. Далі, як тільки воно розтопиться, виливається яєчно-молочний мікс. Омлет тушкується 10 хвилин при закритій кришці, далі вимикається і «доходить» ще кілька хвилин.

Страва перекладається на тарілку або піднос, порційно ріжеться, потім зверху присипається розмороженими ягодами малини.

Солодкий омлет однаково смачний в теплому і холодному вигляді.

Примітки:

За бажанням, солодкий омлет можна зверху присипати цукровою пудрою. Щоб він вийшов більш пікантним, під час приготування варто додати дрібку кориці. Крім чіа в страву можна всипати трохи маку, зерен амаранту або кунжуту білого сорту.

Чудовий вибір насіння, горіхів, борошна, а також олій для смаження представлений в каталозі Крафт Оіл – українського магазину корисних рослинних продуктів і якісного, надійного обладнання для масловіджиму.