Салат з курячим філе і хурмою, заправлений кунжутною олією

М’ясні салати – зовсім не доповнення до основних страв, а повноцінна (ситна й корисна) їжа, що підходить для святкового та повсякденного столу. Тим, хто звик стежити за своїм раціоном і вживати корисну їжу, безумовно сподобається поєднання хурми, курячого філе та крафтової кунжутної олії холодного віджиму, що дає салату своєрідні пікантні нотки і в рази підвищує його цінність для організму.

Кунжутна олія корисна в якості профілактики атеросклерозу та для підвищення імунітету. Масляниста субстанція, отримана з насіння сезаму методом холодного віджиму, містить марганець, тіамін, магній, фосфор, залізо, вітаміни групи В, вітамін РР, а також унікальну речовину фітин, яка нормалізує мінеральний баланс в організмі.

Найбільше вітамінів та мінералів в кунжутній олії холодного віджиму. CraftOil виготовляє олії на маслопрессі за унікальною технологією, що дозволяє вихідній сировині та  олії не нагріватися, а також не стикатися з залізом. Асортимент інтернет-магазину CraftOil постійно поповнюється новими оліями для здоров’я і краси. Також виробник пропонує маслопреса холодного віджиму для тих, хто хоче самостійно робити корисну кунжутну олію, гарбузову олії або інші рослинні жири.

Інгредієнти

Для ситного курячого салату з кунжутною олією треба:

• 2 невеликі буряки;
• 1 хурма (велика);
• 50 грам сиру (бажано вершкового);
• 120 грам курячого філе;
• 3 листки салату;
• 3 листки Пекінської капусти;
• 1 столова ложка горіхів (бажано кедрових);
• 1 столова ложка бальзамічного оцту;
• 2 столові ложки кунжутної олії;
• 1 щіпка солі;

Покрокове приготування

Куряче філе ретельно миється й відварюється в злегка підсоленій воді до готовності.

Буряк миється й вариться до готовності, потім очищається від шкірки й натирається на тертці. Кедрові горішки обсмажуються на сковороді протягом 5 хвилин на середньому вогні.

Листя салату та Пекінської капусти миються, промокаються кухонною серветкою і дрібно нарізаються.  Хурма миється й нарізається кубиками.

Всі інгредієнти з’єднуються в глибокій піалі або мисці, заправляються кунжутною олією, бальзамічним оцтом та сіллю, після чого перемішуються і відставляються на 10-15 хвилин, щоб салат настоявся.

Примітки:

Замість кедрових горіхів можна використовувати волоські горіхи або арахіс. Їх також потрібно злегка обсмажити перед додаванням в салат.

Любителі гострих, пряних страв можуть додатково приправити курячий салат чорним меленим перцем і коріандром.

Найкраще використовувати кунжутну олію холодного віджиму – корисний рослинний продукт, в якому міститься максимум цінних сполук, необхідних для нормального метаболізму.  Замовити кунжутну олію та інші корисні олії в один клік можна в інтернет-магазині CraftOil. Український бренд пропонує сиродавленні рослинні олії та маслопресса для самостійного виготовлення олій  холодного віджиму.