Підпишіться на оновлення




    • Рецепти
    • 09.05.2023
    • 2

    Хліб – основа поживного раціону і те, без чого багато хто не уявляє повсякденний та святковий обід чи вечерю. Існує безліч видів хліба, спеченого на різному борошні, з дріжджами, закваскою або різними добавками на зразок горіхів, насіння, гірчичного порошку, манної крупи, вівсяних пластівців та ін.. Любителі рахувати калорії по достоїнству оцінять низькокалорійний азіатський хліб з горіховою олією – дієтичний корисний продукт з оригінальним смаком і незвичайним, пікантним ароматом.

    Дієтичний хліб з олією волосього горіха

    Оригінальна рецептура східного хлібця готується з додаванням псілліума – лушпиння насіння індійського подорожника (Plantago ovata), що росте виключно на території Індії. Оскільки дістати цей інгредієнт в Україні проблематично, заповзятливі кулінари давно й успішно замінюють його товченим лляним насінням. За смаковими якостями і по корисності для людського організму воно нітрохи не поступається лушпинню екзотичного подорожника.

    Цей азіатський хліб цінний не тільки завдяки насінню льону, але й додаванню горіхової олії холодного віджиму. У ній міститься Омега-3 і Омега-6, а також йод – цінний компонент, від якого залежить правильна робота щитовидної залози. Олія волоського горіха виступає профілактикою ішемічного захворювання серця, атеросклерозу, гіпертонії і навіть статевого безсилля у чоловіків. Максимально корисною є сиродавлена олія волоського горіха, отримана з органічних горіхових ядер на маслопресі з бочкою з капролона або з ясена. У такому продукті збережені всі цінні речовини, які є в ядрах молодих волоських горіхів.

    CraftOil виробляє олії (включаючи сиродавлену олію волоського горіха) за допомогою пресів для холодного віджиму олій та бочок з екологічних матеріалів – деревини (ясена) або капролона. Жири віджимаються маленькими партіями, розливаються в брендові скляні пляшечки і оперативно розсилаються замовникам по Україні та за кордон.

    Горіхова олія для хліба

    Щоб замовити корисну олію волоського горіха чи більше дізнатися про її цінність, зв’яжіться з консультантами CraftOil.

    Інгредієнти

    Для корисного дієтичного хліба по-азіатськи треба:

    • 500 грам води;
    • 80 грам товченого лляного насіння;
    • 400 грам вівсяних пластівців;
    • 10 грам солі (бажано морської);
    • 15 грам розпушувача;
    • 60 грам горіхової олії;
    • 160 грам гречки;
    • 160 грам пшона;

    Покрокове приготування

    З вечора гречка і пшоно промиваються під проточною водою і замочуються на 8-10 годин в півлітрі води (заливаються водою так, щоб вона була на 5 см. вище рівня круп). Далі круп’яний мікс миється (для видалення слизу), з’єднується з половиною вівсяних пластівців і подрібнюється в блендері або в ручній кавомолці.

    В отриману масу додаються вівсяні пластівці, що лишились, а також лляне насіння, сіль і розпушувач. Після розмішування вливається горіхова олія і все ще раз перемішується. Сира заготовка (щільна, однорідна) поміщається в форму для випікання, зверху робляться надрізи глибиною близько 1,5-2 см. і хліб відправляється в духовку (попередньо нагріту до 180 градусів) приблизно на 40 хвилин.

    Примітки:

    При бажанні, можна в надрізи на сирій хлібній заготовці всипати насіння льону, кунжуту або соняшнику (сирі). Також у хлібне тісто можливо класти подрібнені ядра волоських горіхів.

    Замовити сиродавлену олію волоського горіха для азіатського хліба можливо в інтернет-магазині CraftOil. Також компанія пропонує хороший вибір товарів для пасічників. В асортименті інтернет-магазину є багато моделей медогонок (хордіальних і радіальних), кремовалка з декристаллизатором, еко-вулики з ППУ та інші корисні вироби.

    Поділитися

    Кунжутна олія для вій

    Що таке маслостанція і як вона працює?

    2 коментарів “Низькокалорійний азіатський хліб із горіховою олією

    • Тамара Василівна

      Я регулярно печу хліб на заквасці та додаю туди горіхи, арахіс, зерна кунжуту, лляне насіння. Навіть тминне насіння інколи потроху кладу. Такий хліб майже не черствіє, зберігаю в холодильнику, то десь тиждень може бути, як свіжий. Пробувала пекти на гірчичній олії CraftOil, а на горіховій поки що ні, але цей рецепт – чудовий привід замовити горіхову олію і спекти азіатський хліб

      • Алевтина Копоть

        Але цей рецепт цікавий тем, що він без муки, фактично, зато з горіховою олією. Я пробувала колись кминну олію додавати до подібного хлібу, було смачно дуже. А горіхову олію я кладу у маринади овочеві, наприклад, роблю з нею буряк по-корейськи.

    Залишити коментар

    (не буде відображено)

      Замовити дзвінок