Бананово-яблучні кекси з рижієвою олією

Домашня випічка, десерти та солодощі – не просто область кулінарії, а справжнісінький вид мистецтва. Особливо цінуються швидкі, прості рецепти, які зможе осилити навіть той, хто не набив руку в приготуванні різноманітних гастрономічних шедеврів. Ну, а якщо десерт не лише смачний і нескладний в приготуванні, але ще й корисний, його обов’язково потрібно спробувати.

Бананово-яблучні кекси з рижієвою олією –однаковою мірою корисні та смачні. Ця рослинна олія  багата на вітаміни А, D, До і Е, а також на жирні кислоти. Її вживання сприяє нормалізації артеріального тиску і покращує жировий обмін в організмі.

Крафтова рижієва олія CraftOil – натуральний, якісний, корисний продукт, створений з любов’ю і турботою про клієнтів. Вона віготовляється в день замовлення за унікальною технологією без зіткнення з залізом, а значить, зберігає максимум користі і чистий смак та аромат.

Інгредієнти для кексів

Щоб спекти такий десерт, знадобляться:

• 1/3 склянки рижиєової олії;
• 1 склянка вівсяних пластівців;
• 1 банан;
• 3 яблука;
• 1 яйце;
• 1 склянка молока;
• 1 склянка пшеничного борошна;
• 1 чайна ложка розпушувача;
• 1 чайна ложка соди;
• ½ чайної ложки солі;

Покрокове приготування

Яблука миються, очищаються від шкірки, потім з них вирізаються серцевини, а м’якоть пюрується на блендері (або натирається на дрібній тертці).

Банан очищається від шкірки і розминається виделкою (або додається під час пюруваня яблук на блендері).

Фрукти змішуються, до них додається рижієва олія і все перемішується.

Яйце збивається з дрібкою солі. Пластівці заливаються ледве теплим молоком і залишаються на 15 хвилин, щоб набрякли.

Наостанок збите яйце, пюровані фрукти з олією та набряклі пластівці з’єднуються та перемішується до отримання однорідної маси. У неї всипається борошно, зверху сода і розпушувач, після чого продукти швидко замішуються, поки не вийде помірно густе, однорідне тісто.

Сира маса розкладається в формочки для кексів (вони повинні бути заповнені на 2/3) і поміщається в духовку на 35-40 хвилин при 180 градусах Цельсія (піч краще прогріти заздалегідь)

Примітки:

Кексам потрібно дати охолонути до теплого стану і тільки потім витягувати з духовки і подавати на стіл.

Замість кухонної солі корисніше використовувати морську (харчову).

За бажанням в солодке тісто можна додати родзинки, волоські горіхи або ядра насіння соняшнику.

Замовити рижієву олію для приготування корисних і смачних кексів можна в CraftOil – інтернет-магазині корисних продуктів і рослинних олій.