Запеченные кабачки с сыром и кунжутом: лучшее летнее блюдо

Лето – время, когда можно питаться, как никогда, вкусно и разнообразно, балуя себя блюдами из сезонных «даров сада и огорода». Особенно часто хозяйки готовят кабачки. Их можно жарить, тушить, мариновать, солить и даже добавлять в пикантные салаты по-корейски. Если все вышеперечисленное успело поднадоесть, непременно стоит запечь кабачки с сыром и кунжутом. Такой деликатес станет настоящей «изюминкой» не только обеденного, но и праздничного стола и порадует даже тех, кто не особенно пристрастился к овощам.

К тому же, запеченными кабачками можно лакомиться даже тем, кто сидит на диете или следит за весом. В отличие от жаренных, они не калорийные, зато очень полезные для организма. Добавление кунжутных зерен придает блюду пикантные нотки и значительно повышает его ценность для человеческого здоровья.

В кунжуте черного и белого сортов имеется много кальция и калия, жизненно важных для прочности костей и хрящей, а еще для красоты волос, ресниц и ногтей. Кроме того, в нем есть уникальный компонент сезамиол – высокоактивный антиоксидант, защищающий человеческое тело от свободных радикалов, снижающий содержание «плохого» холестерина в крови и обладающий фитоэстрогенным (гормонозаместительным) воздействием.

Компания CraftOil производит ценные, вкусные и 100-процентно натуральные масла и представляет большой, регулярно пополняемый выбор продуктов, в числе которых и зерна кунжута (сезама). Они собраны в экологически чистых регионах, не подвергались воздействию консервантов и потому идеально подходят для кулинарных целей и изготовления сырого, «живого» масла.

Загляните на наш веб-сайт, узнайте больше о наших товарах, и гарантируем, вы не уйдете без полезной покупки.

Ингредиенты

Для легких запеченных кабачков надо (на 3 порции):

• 2 средних кабачка;
• 100 грамм сыра (любого сорта);
• ½ ч. ложки соли;
• ½ ч. ложки перемолотого черного перца;
• 1 стол. л. зерен кунжута;

Пошаговое приготовление

Кабачки моются, промокаются кухонной салфеткой, после чего с них срезаются плодоножки, а сами овощи нарезаются колечками не особенно тонко (примерно 1 см. толщиной). Далее в каждом кусочке ложкой делается небольшое углубление (что-то на подобие «кармашка»).

Сыр натирается на терке, затем соединяется с солью и специями, все тщательно перемешивается.

Затем кабачковые кольца выкладываются на застеленный пищевым пергаментом лист, на каждый ложкой кладется немного сырно-перечной массы, а сверху присыпается кунжутом.

Все запекается около 40 минут при 200 градусах Цельсия.

Запеченные кабачки с сыром и кунжутом подаются на стол теплыми, при желании, их можно дополнительно украсить мелко нарубленной зеленью: укропом и/или петрушкой.

Примечания:

Кроме черного перца можно приправить кабачки красным или другими пряностями, например, кинзой, либо куркумой. Если хочется, чтобы блюдо вышло более пряным, кроме кунжута стоит использовать для присыпки черный тмин.

Отличный выбор зерен, семян, масел и других крафтовых продуктов есть в Крафт Оил – украинском магазине полезных, органических товаров  и сертифицированного оборудования.