Миндальный мусс

Мусс – один из популярнейших десертов, которым с удовольствием лакомятся взрослые и дети. Его готовят из молока, шоколада, сливок, а также ягодного и фруктового пюре. И надо сказать, каждый вариант получается по-своему вкусным.

Поклонникам нежного сливочного аромата определенно стоит сделать миндальный мусс, добавив в него не только дробленые миндальные орехи, но и сырое масло из них. Такое блюдо получается очень мягким, тающим во рту. А его аромат способен свести с ума даже тех, кто не относит себя к сладкоежкам. Ко всему прочему, миндальный мусс – очень полезный десерт.

В миндале и масле из него содержится много минералов, а также витамины и жирные кислоты. В 100 г. орехов данного сорта имеется 65% суточной нормы фосфора, 67% магния, 99% марганца, а также цинк, кальций и калий. Кроме того, он богат на аскорбиновую кислоту, токоферол и редкий витамин Н.

Употребление в пищу миндальных орехов и миндального масла благотворно сказывается на женском гормональном фоне, спасает от резких скачков давления и улучшает когнитивные функции мозга.

Компания-производитель крафтовых, сырых и потому очень полезных для красоты и здоровья масел CraftOil  представляет большой, регулярно обновляющийся ассортимент товаров: масел, муки, а также разнообразных зерен, орехов и семян. В каталоге Крафт Оил есть сертифицированное миндальное масло, отжатое на собственных прессах в день заказа и сразу же разлитое в затемненные бутылочки из стекла, а также миндаль, выращенный в экологически чистых регионах и содержащийся в идеальных условиях.

Загляните на наш сайт и гарантируем, вам точно захочется попробовать одно из наших масел, семян или орехов, либо заказать масляный сет для оздоровительных и кулинарных целей.

Ингредиенты

 Для очень ароматного, нежного, тающего во рту миндального мусса надо:

• 500 грамм сливок;
• 1 пакетик ванилина;
• ½ ч. ложки соли;
• 4 яичных белка;
• 120 г. сахара;
• 25 г. горького шоколада (1/4 плитки);
• 125 грамм сырого миндального масла;
• 6-7 миндальных орехов;

Пошаговое приготовление

Миндаль не слишком мелко давится в ступе. Яичные белки взбиваются с солью и ванилином до образования густой, белой пены, далее туда же вливаются сливки, добавляется сахар и все тщательно вымешивается.

Шоколад растапливается на водяной бане, либо в микроволновой печи (на режиме «Размораживание»), затем перемешивается с миндальным маслом.

Напоследок сливочно-яичный микс соединяется со смесью масла и шоколада, все взбивается до загустевания, разливается в формочки (можно использовать креманки) и на 30-40 минут помещается в общее отделение холодильника. Перед подачей на стол десерт посыпается дробленым миндалем.

Примечания:

Кроме миндальных орехов мусс также можно украсить толчеными грецкими или другими орехами, либо шоколадной крошкой. Большой выбор вкусных, экологически чистых, сертифицированных зерен, семян, орехов и масел из них есть в Крафт Оил – украинском магазине органических продуктов и качественного оборудования для маслоотжима.