Малосольные огурцы с адыгейской солью

Малосольные огурцы – пикантная, пряная закуска и превосходное дополнение к картофелю, каше, а также мясным и рыбным деликатесам. Они быстро и легко готовятся и определенно понравятся даже тем, кто не считает себя ярым поклонником овощей. Засолка огурчиков с адыгейской солью делает их особенно ароматными, вкусными, а еще очень полезными для здоровья. Ко всему прочему, это отличный вариант для людей, по тем или иным причинам вынужденных минимизировать употребление натрия.

В адыгейской соли содержится сушеный, измельченный чеснок, кориандр, паприка, петрушка, укроп, пажитник (уцхо-сунели) и другие специи и пряные травы. Ее употребление способствует налаживанию пищеварения, усиливая выделение желудочного сока и отток желчи из желчного пузыря. Кроме того, данная приправа помогает укрепить иммунитет и поддерживать общий тонус организма.

Компания CraftOil предлагает замечательный, регулярно обновляемый и дополняемый ассортимент специй, приправ, пряностей и сушеной зелени. В нашем каталоге всегда доступна к заказу в 1 клик натуральная адыгейская соль, хранящаяся в оптимальных условиях и фасуемая в удобные пластиковые баночки в день оформления заказа.

Также в Крафт Оил есть сушеный укроп, петрушка, паприка, кориандр и пр.. Для более детального ознакомления с товарами просто  оставьте на сайте запрос.

Ингредиенты

Для пикантных малосольных огурцов надо:

• 1,5 кг. огурцов (желательно мелких);
• 1,3-1,5 литра воды;
• 2 головки чеснока;
• 2 стол. ложки адыгейской соли (с горкой);
• 10-12 веточек укропа;
• 10 горошин черного перца;
• 1 ч. ложка меда (при желании, можно заменить сахаром);

Пошаговое приготовление

Огурцы тщательно промываются под проточной водой, после чего с них срезаются плодоножки. Чесночные головки разбираются на зубки, очищаются от шелухи и тоже моются. Крупные нужно разрезать пополам. Укроп моется и режется не слишком мелко.

В предварительно вымытую и желательно простерилизованную банку нужно сложить огурцы, укроп, перец и чеснок.

В отдельной емкости вода соединяется с адыгейской солью и медом и мешается до их полного растворения. Далее этим рассолом надо залить огурцы, закрыть банку капроновой крышкой, после чего выдержать 2 суток при комнатной температуре, взбалтывая 1-2 раза в день.

Малосольные огурцы хранятся в общем отделении холодильника. При подаче на стол их можно порезать дольками или «соломкой» и присыпать мелко нарубленной петрушкой, укропом, либо кинзой. Как вариант, из них возможно сделать салат, смешав с мелко нарезанным луком и заправив любым растительным маслом (по вкусу).

Примечания:

Если хочется, чтобы огурчики получились особенно ароматными, в маринад для них стоит добавить 1 чайную ложку муки черного тмина и немного перца чили. Они, а также черный перец (молотый и горошком) и огромный выбор сырых масел всегда есть в наличии в украинском интернет-магазине Крафт Оил.

Гарантируем премиальное качество и 100-процентную натуральность всех наших специй, пряностей и других продуктов.