Клубничный пирог на миндальной муке

Клубничный пирог – не просто десерт, а настоящее лакомство не только для сладкоежек, но и для тех, кто не относит себя к ярым поклонникам сладкого. Его вкус и аромат не идет ни в какое сравнение с магазинными изделиями, а приготовление не требует особых кулинарных талантов или использования экзотических продуктов.

Добавление в тесто муки миндаля не только придает пирогу особенный вкус, но и заметно повышает его полезность для здоровья. В ней содержится витамин Е, который является одним из самых мощных антиоксидантов и защищает человеческое тело от негативного влияния свободных радикалов, а также витамины группы В, необходимые для полноценной работы нервной системы.

Кроме того, в миндальной муке содержатся минералы кальций, магний, калий, феррум, цинк и пр., задействованные во многих процессах обмена веществ и жизненно важные для поддержки общего тонуса организма.

Порошок, полученный из жмыха миндальных орехов – безглютеновый продукт, богатый на клетчатку, способствующую улучшению перистальтики (сокращений) кишечника и таким образом спасающую от вздутия и колик.

Компания CraftOil представляет большой, регулярно обновляющийся ассортимент полезной продукции. В нашем каталоге всегда доступна для заказа свежайшая, 100-процентно натуральная миндальная мука, производимая в день оформления покупки на сертифицированном оборудовании – особой мельнице из нержавеющей стали.

Также в Крафт Оил можно в несколько кликов найти сырое миндальное масло и экологически чистый миндаль, которые идеально подходят для добавления в выпечку и другие блюда. Чтобы детальнее узнать об их полезности для здоровья, просто оставьте на веб-сайте запрос.

Ингредиенты

Для ароматного, фантастически вкусного клубничного пирога надо:

• 125 грамм сливочного масла;
• 1 стакан сахара;
• 2 яйца;
• 2 стакана муки пшеничной;
• 0,5 стакана муки миндаля;
• 2 ч. ложки разрыхлителя;
• 800 г. клубники;
• 0,5 стакана миндальных орехов;

Пошаговое приготовление

Клубника очищается от плодоножек, моется, после чего ей нужно дать стечь и, если ягоды крупные, разрезать каждую пополам.

Яйца взбиваются с сахаром до образования плотной белесоватой пены. Далее к ним добавляется размягченное (но не растопленное) сливочное масло и все тщательно перемешивается.

Пшеничная мука соединяется с миндальной и с разрыхлителем, после чего все дважды просеивается через сито. Затем микс сыпучих при постоянном помешивании нужно всыпать в яично-масляную смесь. Должно получиться достаточно плотное, упругое тесто.

Форма для запекания смазывается сливочным маслом, после чего в нее следует выложить тесто, равномерно распределив его по дну и стенкам. Напоследок высыпается клубника, а поверх нее предварительно слегка обмятый в ступе миндаль.

Пирог надо поместить в нагретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут, а затем дать ему «дойти» еще минут 15-20. Он подается к столу сразу после остывания. При желании, выпечку можно украсить, присыпав сахарной пудрой.

Примечания:

Помимо миндаля для пирога можно использовать грецкие орехи, кешью и/или арахис. Они, а также мука различных сортов всегда доступны для заказа в украинском интернет-магазине Крафт Оил