+38 068 277 99 23
Маринованные помидоры – не просто закуска, а настоящий гастрономический изыск, который идеально подходит к блюдам из мяса, птицы, рыбы и овощей и с легкостью станет настоящим «гвоздем программы» на обеденном или праздничном столе.
Помидоры, приготовленные по этому рецепту, наверняка понравятся даже тем, кто не считает себя ярым поклонником овощей.
О том, как их сделать буквально за 5 минут, смотрите в этом видео:
Для маринования помидоров используется тыквенное масло – источник ненасыщенных кислот, витаминов и минералов, в которых нуждается человеческий организм для нормальной, полноценной жизнедеятельности. В нем присутствуют до 60% омега-6, около 30% омега-9, а также пальмитиновая и стеариновая кислоты, витамины из группы В (В1, В2 и В6), токоферолы и целый «букет» минералов (магний, селен, феррум, кальций и пр.). Кроме того, в масле из зерен тыквы имеется кукурбитин – уникальное биологически активное вещество с выраженным противопаразитарным эффектом.
Данный растительный жир имеет приятный аромат с ореховыми нотками и нейтральный, нежный вкус, что делает его идеально подходящим для овощных маринадов.
CraftOil предлагает свежее, сырое, крафтовое масло тыквенных семечек, производимое на собственных брендовых прессах техникой холодного отжима. Это натуральный продукт, не подвергающийся рафинированию, дезодорации и прочим промышленным способам обработки. Для более детального ознакомления с его полезными свойствами свяжитесь с нашими консультантами.
Ингредиенты
Для пикантных маринованных помидоров надо (на 2 порции):
- 1 репчатая луковица (средняя);
- 4 средних или 5 небольших помидоров;
- 2 зубка чеснока;
- 1 стол. ложка соли;
- ½ ч. ложки молотого черного перца;
- 3 стол. ложки тыквенного масла;
Пошаговое приготовление
Сначала подготавливаются ингредиенты. Луковицу нужно очистить от шелухи, ополоснуть под проточной водой, затем промокнуть кухонной салфеткой и нарезать полукольцами или кольцами (по желанию). Помидоры также моются и режутся дольками не очень тонко. Чеснок чистится и режется на слайсы, либо измельчается любым удобным способом.
В контейнер, судочек или другую плотно закрывающуюся емкость складываются (слоями) лук, помидоры и чеснок. Все солится, перчится и заправляется сырым маслом тыквенных семечек. Далее посудину остается закрыть, встряхнуть, чтобы компоненты перемешались, и отправить на 8-10 часов в общее отделение холодильника. После этого маринованные помидоры готовы к подаче на стол. При желании, их можно украсить, присыпав меленько нарубленным укропом, петрушкой или базиликом. В отсутствие свежей зелени подойдет сушеная.
Примечания:
Для такой овощной закуски подходят масла из черного и белого кунжута и из зерен горчицы. Если хочется, чтобы они были более острыми, кроме черного перца стоит в маринад добавить щепотку душистого.
Замечательный выбор органических специй, сушеной зелени и вкусных масел всегда доступен в интернет-магазине Крафт Оил.
