Салат с тунцом и горчичными зернами

Салаты с тунцом – излюбленная еда поклонников ЗОЖ и тех, кто сидит на диете. Это низкокалорийная и очень полезная рыба, содержащая много омега-3 и витаминов А, С и D. Ее  употребление помогает уменьшить содержание триглицеридов в крови, понизить уровень «отрицательного холестерина» и улучшить состояние кожного покрова, ногтей и волос (за счет омега-3).

Добавление в салат зерен горчицы не только придаст ему пикантных, пряных ноток, но и сделает еще более ценным для здоровья. В горчичных семенах содержатся фитонциды – натуральные антисептики, подавляющие активность патогенной микрофлоры и улучшающие защитные функции организма. Кроме того, в них есть витамины В1 и В2, необходимые для нормального функционирования сердечно-сосудистого аппарата.

Помимо всего прочего, зерна горчицы – превосходный источник таких минералов, как магний, фосфор, калий, кальций, натрий, железо и пр.. Каждый из них по-своему важен для нормального протекания метаболических процессов в человеческом теле.

Компания-производитель ароматных, вкусных, свежих сырых масел TM CraftOil представляет обширный ассортимент полезных товаров. В каталоге есть горчичные семена желтого, черного и белого сортов. Это экологически чистая, органическая продукция, идеально подходящая для кулинарных целей, а также для проращивания на микрозелень и отжима «живого» масла.

Кроме того, в Крафт Оил есть горчичное масло и наборы (сеты) масел для салатов, жарки, а также оздоровления и бьюти-целей. Загляните на сайт и гарантируем, вам точно что-то приглянется.

Ингредиенты

Для полезного, диетического салата с тунцом надо:

• 300 г. пекинской капусты (при желании, можно заменить молодой белокочанной);
• 5 салатных листков;
• 1 баночка консервированного тунца (желательно в масле);
• 1 огурец (примерно 100-120 г.);
• 0,5 лимона (для сока);
• 5 перьев зеленого лука;
• 0,5-1 ч. ложка зерен горчицы (по вкусу);
• 1/3 ч. ложки соли;
• 1 щепотка черного молотого перца;

Пошаговое приготовление

Пекинская капуста и листья салата моются, промокаются кухонным полотенцем, после чего нарезаются не слишком мелко. Салат можно порвать на небольшие куски.

Огурец промывается под проточной водой, затем с него срезаются края, а остальная часть режется «кубиками».

Зеленый лук тоже моется и режется (меленько).

Лимон моется, обдается кипятком и разрезается пополам. Одна часть убирается, поскольку она не нужна, а из другой вручную или на специальной соковыжималке давится сок.

Зерна горчицы измельчаются в ступе или специальной мельнице для специй.

В глубокой миске, пиале или салатнице соединяются капуста, салат, огурец, лук и тунец. Все солится, перчится и сбрызгивается лимонным соком, после чего перемешивается.

Как и большинство салатов, этот готов к употреблению сразу после приготовления.

Примечания:

Добавление в салат белой горчицы сделает его вкус нежным и мягким, а черной – наоборот, пикантным и пряным. В 100 граммах тунца всего 100 Ккал, так что салат из него можно употреблять даже тем, кто сидит на жиросжигающей диете.

Свежие, экологичные зерна горчицы, а также масло из них есть в CraftOil – украинском магазине полезных растительных продуктов.