Блины с арахисом и вареньем

Блины – традиционное и многим с детства хорошо знакомое дополнение к чаю, а еще прекрасный сытный завтрак и/или перекус. Наверняка у каждой хозяйки «в запасе» есть свой оригинальный рецепт, по которому они всегда получаются неизменно вкусными, мягкими и буквально тающими во рту. А тем, кто хочет немного поэкспериментировать на кухне, будет полезен рецепт блинов с арахисом и вареньем. Они готовятся несложно и не требуют особых кулинарных талантов и навыков.

Добавление в начинку арахиса не только придает блинам приятные хрустящие нотки, но и делает их более сытными, а еще полезными для здоровья. В сырых арахисовых орехах содержатся ненасыщенные жирные кислоты, необходимые для полноценного липидного метаболизма, снижения уровня висцерального (внутреннего) жира, а также полноценной работы мозга, сердца и сосудов. Кроме того, в них есть антиоксиданты (полифенолы и ресвератрол), защищающие организм человека от негативного влияния свободных радикалов, вызывающих рак и активизирующих воспалительные процессы.

TM CraftOil представляет обширный, регулярно обновляемый ассортимент крафтовых продуктов: масел, орехов, семян и муки разных видов. В каталоге можно в несколько кликов отыскать сырой, необработанный, экологически чистый арахис, имеющий сертификат качества и хранящийся в оптимальных условиях.

Он идеально подходит для соленых и сладких блюд, а также для изготовления сырого масла. Загляните на наш сайт и узнайте подробнее о его ценности для здоровья и положительном влиянии на организм.

Ингредиенты

Для тающих во рту блинов с арахисом надо (на 5 порций):

• 1,5 стакана муки;
• 6 стол. ложек сахара (можно по желанию больше/меньше);
• 1 щепотка соли;
• 300 г. молока;
• 2 ч. ложки соды;
• 1 стол. ложка растительного масла в тесто и еще столько же для жарки;
• 2 яйца;

Для начинки:

• 5 неполных стол. ложек любого варенья (не слишком жидкого);
• 50 г. арахиса;

Пошаговое приготовление

Мука просевается сквозь сито, затем соединяется с содой и солью. Яйца взбиваются с сахаром до получения однородной, пенящейся массы, в которую затем вливается молоко и все размешивается. Далее яично-молочный микс соединяется с сыпучими продуктами и перемешивается до растворения всех комков. Напоследок вливается 1 столовая ложка растительного масла и все еще раз размешивается. Должно получиться тесто, по консистенции напоминающее кефир жирностью 3,2% (или чуть гуще). Ему нужно дать постоять 15-20 минут.

Тем временем стоит приготовить начинку, смешав варенье с арахисом.

На раскаленную сковороду льется немного масла, после чего половником наливается такая порция теста, которая распределится по всей ее поверхности не очень толстым слоем. Каждый блин обжаривается по 2-3 минуты с каждой стороны, затем лопаточкой аккуратно перекладывается на поднос или блюдо.

После остывания блины перемазываются начинкой и сворачиваются «конвертиками». При желании, подавая на стол, их можно полить сметаной или посыпать сахарной пудрой.

Примечания:

Если добавить в тесто миндальное масло, блины получатся особенно ароматными и вкусными. Кроме арахиса в начинку можно положить дробленый кешью или фундук. Эти и другие орехи, как и масла, можно в несколько кликов найти в Крафт Оил.