Арбузные семечки: чем полезны и почему должны быть в повседневном рационе

Конец лета и первая половина осени традиционно считаются сезоном бахчи. Спелыми, сладкими арбузами и медовыми дынями с удовольствием лакомятся взрослые и дети. О пользе арбузной мякоти хорошо известно всем, тогда, как о ценности семечек этой огромной ягоды слышали разве что единицы. И надо сказать, зря, поскольку этот незаслуженно оставленный «в тени» продукт может похвастать богатейшим физико-химическим составом и колоссальной ценностью для человеческого здоровья.

Чем полезны семена арбуза 

Семена арбуза богаты на растительную клетчатку, а также аминокислоты, среди которых преобладают:

• Аргинин, необходимый для нормализации артериального давления и сердечного ритма;
• Триптофан, обладающий нейропротекторными свойствами и помогающий поддерживать стабильное психоэмоциональное состояние;
• Лизин, участвующий в углеводном и протеиновом метаболизме;

Кроме того, в арбузных семечках содержится «букет» витаминов из группы В, жизненно важных для нормальной работы сердца и головного мозга. Также в них имеются минералы феррум, магний, медь и ненасыщенные жирные кислоты (омега), участвующие в жировом обмене веществ и ряде других процессов.

Недавние исследования на мышах позволили выявить еще одно полезное свойство семян арбуза. Их употребление помогает уменьшить предстательную железу, а также повысить либидо и общий тонус организма.

Кристина Мейер-Джакс – профессор питания Северо-Западного университета медицинских наук – отмечает, что арбузные зерна наделены сильнейшими антиоксидантными свойствами. Они замедляют деградационные (возрастные) процессы в человеческом теле и значительно снижают риск появления онкологии.

Как употреблять арбузные зерна

Арбузные семена можно употреблять в сыром и/или обжаренном виде. После термической обработки они по вкусу напоминают зерна тыквы и значительно легче разжевываются.

Стандартная суточная порция для взрослого человека составляет 1-2 столовые ложки. Семена нужно хорошо разжевать или измельчить в блендере – это нарушит их твердую, кожистую оболочку и облегчит переваривание.

Обжаренные и перетертые в порошок зерна арбуза можно добавлять в овощные салаты и гарниры, а еще использовать для приготовления различных соусов и подлив. Из них также делается «арбузный чай» – напиток, повышающий общий тонус организма и укрепляющий его защитную систему. Для его приготовления достаточно залить 1 ч. ложку муки стаканом кипятка и выдержать на минимальном огне четверть часа. Такой «чай» полезнее всего пить маленькими глотками на протяжении дня.

Как и любым другим продуктом, арбузными зернами не стоит слишком увлекаться. При их чрезмерном употреблении могут наблюдаться проблемы с пищеварением, запор, вздутие и колики. Также они нежелательны тем, кто страдает от заболеваний почек и/или имеет в анамнезе цитруллинемию (врожденную почечную патологию).

Стоит отметить, что семечки данного представителя семейства бахчевых – далеко не единственный полезный продукт, который должен быть в правильном, полноценном рационе. Не меньшей ценностью могут похвастать зерна кунжута, льна, амаранта, а также мака, тмина и пр.. Каждый сорт обладает уникальным физико-химическим составом и насыщает организм жизненно важными витаминами, минералами и жирными кислотами.

Органические зерна и семена ТМ CraftOil – важный элемент правильного питания

Компания CraftOil представляет огромный выбор органических товаров: масел, зерен, семян и орехов различных сортов. Наш кунжут белый и черный, мак, расторопша, амарант, тмин черный, а также горчица белого, желтого и черного сортов – это 100-процентно натуральные, экологически чистые продукты, которые не обрабатывались консервантами, хранятся в идеальных условиях и имеют сертификаты качества.

Также в Крафт Оил есть замечательный выбор муки, полученной из орехов и зерен на мельницах из стали-нержавейки, допущенной к использованию в пищевой сфере. Хотите больше узнать о нашей продукции или подобрать то, что поможет укрепить здоровье? Просто оставьте на веб-сайте запрос.