Почему изготовление сыродавленных масел – это выгодно: перспективы масляного рынка

Современный рынок продуктов питания переполнен. В магазинах и супермаркетах можно найти практически все, начиная от простейших макарон или лапши и заканчивая экзотическими, заморскими овощами и фруктами. С каждым годом растет ценность, а значит, и востребованность натуральных, крафтовых продуктов: сыров, джемов, паст и, конечно же, растительных масел.

Причем, люди больше не стремятся брать первый попавшийся рафинированный жир, они хотят готовить еду и заправлять салаты по-настоящему полезным и вкусным маслом. И не только кукурузным, оливковым или подсолнечным (хотя эти 3 продукта традиционно лидируют на рынке), но и маслом грецкого ореха, кунжутным маслом или маслом льна.

Тенденции современного рынка растительных масел

В последние годы наблюдается стойкое увеличение спроса на «живые» продукты – масла холодного отжима, сделанные без термического и химического воздействия, и не содержащие каких-либо искусственных компонентов.

Сыродавленные масла производят технологией холодного прессования. Сырьем для них служат орехи, зерна, семена, реже мякоть растений, овощей и фруктов. К слову, такая продукция востребована не только в кулинарии или фитотерапии. Она активно применяется в косметической промышленности, для изготовления биотоплива и так далее.

По оценкам экспертов, к 2026 году объем мирового рынка масел растительного происхождения достигнет 3,7 миллионов американских долларов. Если говорить о среднегодовом темпе роста, он составляет примерно 6-6,1%, что не так уж мало.

Согласно прогнозам, наиболее быстрое увеличение спроса ожидается на соевое масло. Это объясняется соотношением его цены и качества. Проще говоря, сыродавленное масло сои – полезный, но недорогой продукт.  Его стоимость значительно меньше, чем у оливкового или рыжикового масел холодного отжима. При этом, соевый жир, как и прочие «живые» масла, богат на омега-кислоты, витамин Е, а также другие ценные витамины, минералы и биологически активные вещества.

Если соотносить тенденции масляного рынка с географией, доминирующее положение принадлежит азиатско-тихоокеанскому региону. В 2020 году на него приходилось 40% производства и продажи всех растительных масел. На втором месте Америка, где среднегодовой темп роста производства растительных жиров составляет 3,05%. На третьем месте традиционно остается Европа. Причем, в Испании, Италии, Британии и других странах популяризируются именно «живые», натуральные масла, сделанные на небольших крафтовых производствах.

Почему выгодно начать самостоятельно делать масла холодного отжима?

Можно назвать несколько причин, почему стоит серьезно задуматься о собственном производстве сыродавленных масел растительного происхождения. В частности:

• Для их отжима не нужны специальные знания, навыки или особые условия. В отличие от коровьего масла, при изготовлении кунжутного или льняного масел не понадобится особый температурный режим, влажность и стерильность;
• Натуральные крафтовые продукты (включая масла холодного отжима) не нужно особо рекламировать. На такие товары есть своя целевая аудитория, которую не придется убеждать в их полезности;
• Растительное сырье для получения жиров, как и маслопресс холодного отжима, купить не проблематично. В противовес этому, найти поставщиков по-настоящему хорошего молока для коровьего масла крайне сложно (особенно в нынешних военных условиях);

Где купить маслопресс холодного отжима?

CraftOil предлагает натуральные, ароматные, полезные масла холодного отжима. Попробуйте и убедитесь в непревзойденном вкусе, изысканном аромате, а также колоссальной пользе кунжутного масла, масла абрикосовых косточек, льняного масла, масла расторопши, конопляного масла и многих других 100% натуральных, органических продуктов.

В ассортименте компании есть разнообразные маслопрессы холодного отжима. Все они имеют продуманную, удобную конструкцию, снабжены итальянской гидравликой (к слову, лучшей в мире) и обладают компактными размерами даже при максимальной мощности в 75 тонн.

В интернет-магазине украинского бренда CraftOil есть ясеневый пресс-бочонок для холодного отжима масла, а также высококачественные капролоновые бочки  объемом от полулитра до 5,5 литров. Компания предлагает все, что нужно для того, чтобы начать давить сыродавленные масла в домашних условиях. Консультанты CraftOil всегда на связи и готовы оказать всестороннюю помощь и поддержку на всех этапах производства, начиная от выбора оборудования и заканчивая отжимом масел.

Все фирменные маслопрессы CraftOil очень мощные, они справляются с любым сырьем, независимо от его твердости. На наших прессах можно делать не только кунжутное, но и ореховое, а также кукурузное масла холодного отжима. Хотите узнать больше о ценности и востребованности сыродавленных масел, а также о том, как наладить крафтовое производство? Напишите или позвоните консультантам CraftOil и получите ответы на все интересующие вопросы.