Бутербродная намазка из квашеных яблок и кунжутного масла

Бутерброды – отличный перекус и хорошая добавка к первым и вторым блюдам. Существует великое множество рецептов паст и намазок из мяса, рыбы, овощей и даже фруктов. Тем, кто любит необычные сочетания продуктов, определенно понравится бутербродная намазка из квашеных яблок и кунжутного масла.

Консервированные яблоки придают ей нежный, кисловатый вкус, а благодаря кунжутному маслу холодного отжима паста получается достаточно сытной и очень полезной. В сыродавленном масле, полученном из семян черного или белого сезама, содержится бетаин, сезамол, фитин, а также фитостеролы и фосфолипиды. Оно является эффективным источником кальция и жирных кислот для человеческого организма. Этот растительный жир обладает иммуномодулирующим и общеукрепляющим эффектом, улучшает состояние кожи и волос и благотворно сказывается на общем тонусе тела.

CraftOil делает и продает крафтовые, органические масла холодного отжима. В интернет-магазине украинского производителя имеется много полезных сыродавленных масел: кунжутное масло из черного кунжута, кунжутное масло из белого кунжута, а также подсолнечное масло, масло расторопши и другие продукты. Все они созданы техникой холодного прессования, исключающей окисление или нагрев жиров. Масла делаются маленькими партиями и сразу после разлива в бутылочки отправляются клиентам по Украине и в Европу. Каждое фирменное масло холодного отжима CraftOil – свежий, натуральный и очень полезный продукт, в котором содержится много витаминов, минералов и других ценных веществ.

Ингредиенты

Для пикантной бутербродной намазки с кунжутным маслом надо:

• 2 квашенных яблока;
• 1 небольшая луковица;
• 2 столовые ложечки кунжутного масла;
• 1 щепотка молотого черного перца;
• ½ чайной ложечки соли;

Пошаговое приготовление

Яблоки моются, разрезаются пополам, затем из них ложечкой вынимается мякоть. Полученная масса перекладывается в пиалу и давится вилкой до полной однородности.

Луковица чистится, моется и мелко нарезается, после чего обжаривается в кунжутном масле до золотистого цвета и появления характерного аромата. После остывания зажарки она соединяется с яблочным пюре, солится, перчится и тщательно перемешивается.

Бутербродная намазка из квашеных яблок и кунжутного масла должна настояться не меньше 1 часа в холодильнике (или другом прохладном месте) перед тем, как подаваться на стол. Она лучше всего сочетается с гречневым или ржаным хлебом, а также с цельнозерновыми хлебцами.

Примечания:

Для намазки желательно брать плотные яблоки кисло-сладких сортов. Если после квашения они стали слишком кислыми, можно добавить в пасту щепотку сахара.

Добавление кунжутного масла из семян черного кунжута сделает намазку более пикантной. Заказать сыродавленное, богатое витаминами кунжутное масло можно в интернет-магазине CraftOil. Компания также продает аппаратуру для самостоятельного отжима растительных масел: разнообразные маслопрессы холодного отжима с итальянской гидравликой, капролоновые бочки,  бочки из ясеня и много других полезных товаров.